仪征市出台《家庭自办宴席厨师星级评定办法》

近日，仪征市食品药品安全委员会办公室出台《家庭自办宴席厨师星级评定办法》，决定对本地户籍家宴厨师以及在本地服务的非本市户籍家宴厨师实施星级评定。

评定内容主要包括承办的家宴是否发生食物中毒事故、日常现场检查情况、是否持有有效健康证明、是否参加食品安全知识培训并取得培训合格证、家宴现场挂轴宣传食品安全次数等五项内容，除是否发生食物中毒事故由仪征市食品药品安全委员会办公室认定外，其他由各镇、办事处组织实施，所有项目得分情况均需录入计算机管理系统。评定标准分动态“红星”和年度“金星”两类，动态“红星”由系统依据评定标准，按照录入的评定内容检查结果自动进行打分，按得分多少评定为五星到一星共五个档次，年度“金星”为评定周期内获得五星且排名前五名的厨师。

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