侍者的兼职想法

当餐厅服务员不直接与顾客合作时，例如安排顾客就座或操作收银机，他们可能会负责兼职工作。副业对餐馆的经营至关重要，并使生意兴隆。在分配兼职时，餐厅老板和经理必须评估职责，以平衡客户服务与餐厅顺利运营所需的任务。这种对细节的关注可能是让客户回到你的餐厅的因素。

安排食品和货物

在非服务时间内，分配服务人员将散装物料分离到更小、更方便的容器或包装中。批量购买食品和供应品可以节省管理费用，并防止在营业时间内客户的产品和商品用完的风险。你可能想大量购买的烹饪产品包括面粉、食用油、沙拉酱、预切生菜和蔬菜。

储备

侍者兼职的储备职责包括为厨师和服务人员摆放盘子、餐具和玻璃杯，以便在轮班时使用。虽然库存是运送食物的一个重要因素，但在用餐黄金时段雇佣额外的工作人员来协助可能有助于留住服务员。《福布斯》杂志注意到餐饮业服务员的高流动率。该杂志称，除非你的餐厅能平衡服务和兼职工作，比如搬运沉重的盘子和玻璃器皿，否则你的生意可能会在一年中发生高于平均水平的员工变动。

厨房准备

服务员帮助厨师和厨房工作人员准备食物，作为兼职工作的一部分。厨房准备工作可能包括用纱布包裹柠檬、切水果、切肉和家禽、准备餐桌面包、清洗生菜和蔬菜以及制作黄油片。侍者的职责还包括清点工作班次期间使用的盘子、锅和菜，以确保厨师或厨师拥有必要的物品。

责任编辑：邓老师