研究：为了保持苗条，晚上不要吃东西

也许你在白天忙着工作和活动，然后在晚上安顿下来吃一顿丰盛的、放松的饭。但是新的研究表明，你吃得越晚，你的体重就越可能增加。

这是一项为期一周的研究的成果，该研究涉及31名超重和肥胖患者，大多数是女性。

主要作者、科罗拉多大学医学院内分泌研究员阿德尼·扎曼（Adnin Zaman）博士说：“我们在一项减肥试验开始时，在参与者开始干预之前，对超重/肥胖患者的饮食和睡眠时间进行了评估。”

她的研究小组发现，“晚些时候吃东西与更高的体重指数（BMI）和更高的体脂肪有关。”BMI是一种基于身高和体重的体脂肪测量方法。

在这项研究中，参加者参加了一项减肥试验，比较每日热量限制与限时喂养。换句话说，一旦试验开始，他们只能在一天中的特定时间内进食。

在研究开始前一周，他们装备了电子设备来监控他们的活动和睡眠。他们还被要求拍摄他们吃的所有东西的手机照片。这些照片是用一个叫做Meallogger的应用程序打上时间戳的。

扎曼和他的同事并没有定义哪些时间会等同于“深夜进食”，也没有跟踪卡路里或营养价值。

研究小组注意到，白天晚些时候吃东西的参与者也晚些时候睡觉，尽管他们平均每晚睡七个小时。

研究发现，受试者每天的进食时间长达11小时，最后一次的进食时间通常在晚上8点左右。那些吃得晚的人体重指数和体脂更高。

扎曼说，尽管大多数参与者都是女性，但研究结果可能“也适用于男性”。

但是，她补充说，这项研究纯粹是观察性的，需要更多的研究来理解为什么晚吃会导致肥胖。

她的团队已经在研究，当人们更活跃的时候，早点吃东西是否有助于预防肥胖。

扎曼说：“如果将这些方法应用于体重指数正常的人群，并与超重/肥胖人群进行比较，还需要进一步的研究。”

洛娜·桑顿是德克萨斯大学西南医学中心临床营养系的项目主任。她看了发现，并不感到惊讶。

桑顿有自己的理论，解释为什么吃得晚会导致体重增加。

她说：“当你在一天的早些时候摄入更多的食物卡路里时，由于激素水平的不同，它们更可能被用于能量，而不太可能被储存为脂肪。”你也可能对更少的卡路里感到更满意。

桑德补充说：“由于一天中的这个时候荷尔蒙的不同，白天吃得晚些，晚上吃得多，似乎与储存更多的身体脂肪有关。”

她的建议是：吃早饭，吃丰盛的午餐。

桑顿说：“如果你不吃早餐，吃一顿清淡的午餐，发现自己因为几乎一整天都没吃东西而一直吃到深夜，那么仅仅减少晚上的时间是行不通的。”使午餐成为一天中最大的一顿饭，至少有一点早餐，这对我的一些客户来说是有帮助的，他们可以在晚上减少用餐时间，或者对清淡的晚餐感到满意。”

研究结果将于周六在新奥尔良内分泌学会的一次会议上公布。会议上提出的研究被认为是初步的，直到发表在同行评审的期刊上。

责任编辑：邓老师