宝鸡市举行饭店服务技能与烹饪大赛 打造西府餐饮名牌

11月13日至15日，宝鸡市举行饭店服务技能与烹饪大赛，32个参赛队伍的近200名参赛选手在热菜、面点、冷拼、果蔬雕、前台问询、宴会服务、客房服务等7个项目里角逐宝鸡饭店、餐饮领域的最高奖。

此次比赛由宝鸡市旅发委指导，省旅游饭店协会、市旅游协会主办，旨在充分展示宝鸡旅游服务特色，提升宾馆饭店及社会餐饮业旅游服务质量，营造西府餐饮服务窗口形象，推动旅游服务规范化、标准化进程，加快宝鸡“全域旅游”发展。本次大赛是继2010年后，历时8年，宝鸡市旅游行业举办的又一次全市饭店服务技能与烹饪大赛。

经过紧张有序的比赛，41名选手分别获得个人金、银、铜奖，6个参赛队分别获得团体一、二、三等奖，10名参赛选手制作的热菜分别获得“宝鸡十大金牌菜”，10名参赛选手制作的地方小吃分别获得“宝鸡名特小吃”殊荣，7个参赛队被授予“优秀组织奖”，恒源酒店制作的“宝鸡旅游十景宴”，被授予了“优秀创意奖”。

宝鸡市旅发委党组成员李文昌在讲话中说，饭店行业是旅游产业链中的重要组成部分，是衡量一个地区旅游业发展水平的重要标志，是“中国优秀旅游城市”整体形象的窗口之一，是全域旅游发展的重要组成部分。饭店服务水平的高低和服务质量的优劣，对全域旅游发展具有举足轻重的作用。近年来，宝鸡宾馆饭店和餐饮业不断壮大，服务体系、服务功能逐步向规范化、标准化、品牌化、特色化、现代化迈进，这对于加快宝鸡“全域旅游示范城市”创建，展示宝鸡旅游服务特色，打造西府餐饮名牌，提升旅游服务技能和服务水平，推进第三产业科学发展、和谐发展、快速发展具有十分重要的意义。

大赛组委会副主任赵娟说，比赛的成功举办，既是对全市旅游饭店行业服务水平、服务质量的一次考核，也是对一线服务人员的一次检阅，更是对2017到2018年旅游服务质量提升活动的实际检阅和考核，将对促进宝鸡全域旅游发展起到积极的推动作用。

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