首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕 近500厨师参赛

10月11日，以“弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题的首届湖北省楚菜职业技能大赛将在湖北经济学院拉开帷幕。来自全国500余名各路楚菜烹饪师将同场切磋，喷香竞技。这也是湖北菜统一命名为“楚菜”之后，湖北第一次举行楚菜大赛。美好的味道总能让人愉悦，美好的味道总能让人回忆起家乡。近500名楚菜厨师齐聚的现场，会迸发出怎样的美食火花？

据了解，本次大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容，与第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）同期同场进行，由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室承办。竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务，分为个人赛和团体赛，裁判长为楚菜领军人卢永良。大赛作品要求突出楚菜和楚文化特色。

大赛各项目前三名的选手，将被授予“湖北省技术能手”称号；获得第一名的选手，将按程序申报“湖北五一劳动奖章”；获奖选手优先申报“楚菜大师”。大赛中的优秀菜品，将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。

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