扬州首开“社区中央厨房” 为周边老人服务

8月20日，扬州首个“社区中央厨房”助餐服务中心，在广陵区文峰街道开门营业，为周边10个社区的老人提供助餐送餐服务。

设在文峰街道三里桥社区的“社区中央厨房”，前身是社区助餐点，后来由街道支持，引进家政公司专业化运营扩大规模。如今这里洗菜间、切配间、操作间、分餐间、餐厅等均按标准化建设，并配置烹饪设备、服务人员等。从原料采购到食品安全管理等，也都按照国家规定进行管理。厨房负责人杨庆国介绍说，因服务对象是老年人，这里提供的菜肴少油低糖低盐，品种达十多种，并提供定制服务，为有需求的老年人开“小灶”。

“目前预约登记就餐的老年人有100多位，未来目标是服务周边300多名老人。”文峰街道民政科科长薛珊介绍，街道集中力量建设“社区中央厨房”，实现“一厨多点”，每天向其余9家社区助餐点送餐，再由各助餐点向辖区内老人派餐。

文峰街道还借助“扬州智慧社区”平台开通网上订餐功能，实现订餐和助餐的点对点服务。三里桥社区主任林勇说，子女可以通过订餐微信平台，在网上为父母点餐，并通过在线付款平台结账。“社区中央厨房”工作人员网上接单后，便会立即烹饪，按照地址配送，操作流程和网上外卖差不多。

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