培育市场需求的人才：我校特邀企业大师进课堂

为了使学生能接触到市场上较新的蛋糕甜品，开阔了眼界，增强了从事本专业的信心，2016年4月12日，我校特别邀请了贵阳铂尔曼大酒店徐静大师来我校讲课。

学生列队欢迎徐静大师(右一)

本次讲课，主要讲授香草巴伐利亚和胡萝卜蛋糕的制作。课堂上，徐老师从制作所需的原料、到配方的份量、面粉的打发、时间的掌握等全方位进行讲解，丰富的实战经验和温和的讲课方式让同学们听得认真，学得仔细，得到了同学们的一致好评。

徐静大师在课堂

同学们认真听讲

这还没有结束，蛋糕出炉后，徐静老师把他们分给在场的同学品尝，并针对成品的造型、口味等进行了解说。同学们表示学到了不少东西，增强了对学习这门技术的信心。

香草巴伐利亚

我校在注重学生技能培训的同时，也充分贴合市场需求，培养市场需要的人才。邀请企业名师进课堂，一方面使学生能提早接触到市场，开阔了眼界;另一方面也帮助酒店了解学员，为学员毕业后更好的融入到企业起到了催化剂的作用。

PS：贵阳铂尔曼大酒店饼房厨师长徐静简介

1、从事西点行业13年，先后在四川、重庆、北京、海南、江苏、贵州等城市星级酒店工作。

2、精通大型巧克力摆台装饰以及翻糖蛋糕制作与设计、法式甜品、欧式面包制作。

3、现就职于贵阳铂尔曼大酒店饼房/面包房厨师长一职。

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