李纳：做好菜做好人，做菜就像做人生

姓名：李纳

专业：两年制大厨精英专业

毕业时间：2006年8月

公司：贵阳南天紫园酒店

职位：川黔菜厨师长

年收入：16万元

他叫李纳

李纳，一个来自六盘水盘县农村的有志青年，2004年进入贵阳新东方烹饪学院学习烹饪。李纳说，他家住农村，父母总是为生计忙碌，家里兄弟姐妹众多，在学厨之前，他曾背井离乡打工，去浙江等地闯荡，打工的生活并不是很如意，因为自己没有什么手艺，所以只能做一些没有技术含量的工作，进过纺织厂，在工地做过苦力，累死累活收入还不高，过年的时候还不能回家和家人团聚，那时我就不停问自己我到底想做什么，我还能做什么?奔波了一年后觉得这样不是办法，学门技术才能改变自己的生活。后来在家人的支持和鼓励下，他毅然决然的选择了学厨。

身着厨师服的他，有着不一样的大师风范

李纳说，当初选择学厨的理由很简单，就是厨师饿不死，这个理由很简单也很牵强。当时正好有个朋友在贵阳新东方学习，于是就在朋友的推荐下，来到了这里。后来就慢慢的喜欢上了学厨，他深知打工的艰辛，也明白有一门技艺傍身的重要性，所以在学校学习的日子，他都特别勤奋，上课认真听认真记，不懂的地方就虚心请教，利用课余时间勤加练习，学校的教学系统规范，各任课老师认真负责，他学得也很快。除此之外，为了增强自己的实战能力，李纳还经常参加学校举办的各种烹饪比赛，在比赛中检验学习成果，在比赛中发现自己的不足，不断完善自己，提升自己。

作为厨师长，李纳认真负责

凭借着在校期间的优异表现，毕业后，李纳在学校的推荐下到浙江向阳渔港就业了，因为有着扎实的实践基础，他上手很快，再加上工作勤恳踏实，为人平和，深得同事的喜欢，老板的赏识。2012年5月，李纳来到了贵阳南天大酒店，出任粤菜厨师和厨房主管，因工作认真负责，2014年1月，他成功升任贵阳南天酒店川黔菜厨师长，拿着丰厚的年薪，在贵阳拥有自己的房子，还组建了一个幸福美满的家庭。

正在指导工作的李纳

李纳说，厨师这个行业，对于像他这种学历不高的人来说，是个非常不错的选择，学得一手好技艺，走到哪里都不怕。学厨对他来说，是一个非常正确的选择，正是因为学厨，改变了他的一生，也改变了这个家庭贫困的命运。能有今天的成绩，李纳也毫不掩饰内心的喜悦和自豪，李纳说，这些年，他一直谨记当年新东方老师讲的那句话：“炒好菜，做好人，做菜就像做人生“，这句话也成了他一生的座右铭，不断警醒着他自己。他对自己的职业充满信心，希望在未来能有一家自己的酒店，而现在，他要做的就是戒骄戒躁，认真工作，学习管理经验，为自己的创业之路打好基础。

责任编辑：饶老师