紧急行动，用厨德捍卫饮食安全！

紧急行动，用厨德捍卫饮食安全！

贵阳新东方烹饪学院宣誓签名活动隆重举行

2011年7月19日，由新华教育集团主办，新东方烹饪教育承办的“紧急行动，用厨德捍卫饮食安全宣誓签名”活动，在贵阳新东方烹饪高级技工学校隆重举行。宣誓活动，受到主管部门领导和行业协会的高度重视，也得到了省内各大媒体的强势关注。

贵阳市人力资源和社会保障局潘红霞副局长、贵阳市烹饪协会刘仁智会长等领导出席活动，对本次活动给予了高度肯定。贵阳新华学院吴元红院长、贵阳鹿鸣餐饮有限公司总裁助理连菲女士、贵州拾禾餐饮文化管理有限公司五常管理委员会主席盛治钠先生、贵阳阳光水乡生态园林酒店执行总经理张旭先生等兄弟院校和企业代表也出席了宣誓签名活动，并与全体人员共同承诺。

出席本次活动的领导及嘉宾

    此次宣誓活动旨在加强食品安全，杜绝食品添加剂进入酒店厨房，提高餐饮同行自律，自觉接受社会监督，提升贵阳餐饮行业厨师的社会责任心，确保餐饮食品消费者饮食安全。贵阳多家餐饮企业积极响应贵阳新东方烹饪高级技工学校的倡议，派代表参加宣誓签名活动。

    在宣誓签名活动上，全体教师和学生分别宣誓：自觉遵守食品安全管理制度，牢固树立餐饮安全的思想，倡导健康饮食，监督食品安全，增强职业操守；恪守厨师职业道德，树立食品安全意识，倡导健康饮食理念，学好食品安全法，用捍卫食品安全，同一切危害食品安全的行为做斗争。

教师代表张雨童老师带领全体教师宣誓

贵阳新东方烹饪高级技工学校全体教师宣誓

学生代表雍红荣带领全院同学宣誓

贵阳新东方烹饪高级技工学校全体学生宣誓

贵阳新东方烹饪高级技工学校全体学生宣誓

    老师和同学们“坚决捍卫饮食安全”的誓言掷地有声，响彻云霄。在全体教师和学生宣誓后，莅临活动现场的领导和嘉宾来到签名条幅前签名，老师和同学们也在签名条幅上签名。

贵阳市人力资源和社会保障局潘红霞副局长、贵阳市烹饪协会刘仁智会长在宣誓活动中参与签名

贵阳新东方烹饪高级技工学校李宏海院长及韩奎主任参与签名

全体教师签名

全体学生签名

    贵阳新东方烹饪高级技工学校为应对当前的饮食安全问题，以实际行动做出了有力的回应，在捍卫饮食安全，确保食品卫生工作中发挥了重要的组织作用。

    自1994年经贵州省政府备案、省市劳动和教育部门批准成立以来，贵阳新东方烹饪高级技工学校成为一所立足贵州辐射全国的著名高等烹饪专业院校，成为我国实施劳动预备制定点培训单位，开辟了贵州省烹饪职业教育的新天地。多年来，学院始终秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，继承和不断发扬博大精深的中华饮食文化；以不断超越自我为动力，以培养高尚厨德为己任，先后培养了数以万计的优秀烹饪。在教学过程中，学院始终提倡和灌输食品安全的重要性，培养学生养成重视食品安全，关注食品安全的基本职业道德。

    贵阳新东方烹饪高级技工学校李宏海院长在讲话中指出，“做餐饮就是做良心，作为一名有良知的厨师，必须要保证自己所创作的每一道菜肴、所使用的每一份原料、所操作的每一个环节都是安全的、健康的，这是厨师较基本的职业道德，也是贵阳新东方烹饪高级技工学校要求每一名学生所必须具备的基本素养。”

贵阳新东方烹饪高级技工学校李宏海院长致辞

    贵阳烹饪协会刘仁智会长在讲话中提出：“贵阳烹协将继续引导和带领广大的会员单位，与贵阳新东方烹饪高级技工学校一道，积极行动起来，用职业道德和信誉，坚决捍卫饮食安全。”

贵阳市烹饪协会刘仁智会长发表讲话

    贵阳市人力资源和社会保障局潘红霞副局长指出：“饮食安全与人民大众日常生活，息息相关，贵阳新东方烹饪高级技工学校，发起的‘用厨德捍卫饮食安全’的倡议，是一件利国利民的公益活动，倡议将会得到全社会的支持和响应，将有更多的人参与到捍卫饮食安全的行动中来。”

贵阳市人力资源和保障局潘红霞副局长发表重要讲话

作为专业的烹饪教育机构，贵阳新东方烹饪高级技工学校希望通过此次宣誓签名活动，让崇高的厨师职业道德更加深入的植入每一位新东方烹饪学子的心中；通过此次宣誓签名活动，带动更多的人用实际行动，坚决捍卫食品安全。

“捍卫饮食安全，就是我们从事厨师工作的基本准则。”刚在签名条幅上签完名的李同学这样说，“我要在以后的学习和工作中，用实际行动去实践今天的誓言。”

捍卫饮食安全-我们一直在行动

    链接：

    教师誓言：

    自觉遵守食品安全管理制度，牢固树立餐饮安全的思想，倡导健康饮食，监督食品安全；增强职业操守，构建合格文化；加强师德修养，保障食品原料安全，普及食品安全，维护学生身体健康，推进诚信教育，培养优秀厨师，服务和谐社会。

    学生誓言：

    为了维护餐饮安全，为了维护和谐校园。我宣誓：牢记母校重托，牢记师长教诲，国家利益高于一切，人民利益高于一切，从我做起，从现在做起，以我所学，为民所用，坚决遵守政策法规，恪守厨师职业道德，树立食品安全意识，倡导健康饮食理念，学好食品安全法，用捍卫食品安全，同一切危害食品安全的行为做斗争，为振兴烹饪事业奋斗!

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