如何开始烹饪：从烘焙学起！

我们喜欢在新东方烹饪学校进行烘焙。我们每个月至少举办一次烘焙课程，孩子们在我们的夏季青少年厨师营学习所有烘焙知识，每个人都喜欢甜蜜可口的食物。

不用说，烘焙在我们的世界里带来了一些美味的结果！

通过我们多年的经验，我们开始认识到烘焙往往是烹饪界许多新人的完美切入点。尤其是年轻人！虽然烹饪往往需要更多的“感觉”和更少的测量（因此这是一项稍后学习的技能），但烘焙提供了一个精确的食谱，从而获得良好的结果。大人和孩子都喜欢烘焙，这是在一个安全、不易混乱的环境中学习新技巧的完美方式。

如果你一直在考虑开始烹饪，我们决定深入探讨为什么烘焙通常是厨房开始烹饪的最佳方式的三大原因。在你知道之前，你可能是下一个烹饪大师！

你应该开始烹饪的3个原因…通过烘焙来体会！

味道真的很好吃

老实说…不管你在烤什么，它很可能会很好吃。从松饼和马卡龙，到羊角面包和纸杯蛋糕，几乎每一种烘焙配方都能让味蕾愉悦。

即使你是一个喜欢无麸质或无乳糖食谱的人，你刚烤好的菜肴最终也会变得潮湿和烘烤到即使是最挑剔的调色也会满意。（如果您需要一些替代品或潜在修改的好建议，请告诉我们，我们很乐意为您提供帮助！）

烘焙是一系列的要求

虽然我们写了很多关于我们如何相信烹饪时个人测量的力量的文章，但烘焙是一种非常不同的做法。烹饪涉及多种不同的个性化方法，例如根据个人喜好混合不同的香料和配料。或者，虽然有一些替代品可以满足饮食需求或偏好，但烘焙更像是一门精确的科学。

如果食谱建议一杯面粉或两茶匙香草精，我们建议你坚持这个建议。同样，根据食谱所建议的时间和温度，你可以将食谱放在烤箱中，尤其是生活在海拔较高的地方，那里的烘焙与接近海平面的烘焙是一门截然不同的科学。

有一个精确的食谱可以简化这个过程，对于许多新厨师来说，当他们开始学习他们喜欢的食谱中的哪些内容和不喜欢的内容时，他们会觉得更安全。这是一种确认面团涨得和我们预期的一样多的方法，纸杯蛋糕看起来相对相似，马卡龙最终都有我们喜欢的轻微片状。

最终结果（通常）很好

为他人或我们自己的乐趣烘焙通常会以一个非常引人注目的结局结束。从带有个性化蛋糕浇头的蛋糕到一批看起来和味道一样好的新鲜巧克力曲奇，我们的烘焙产品通常都非常棒……嗯……非常棒！

这是展示我们努力工作的最佳方式，也是展示我们新学到的厨房技能的最佳方式。尽管它不值得拍照，但我们仍然愿意打赌它的味道真的非常好。了解更多烘焙专业知识，请点此咨询我们的专业老师！

责任编辑：邓老师