学厨师：你明年的计划是什么？

任何在寻求烹饪技能的人都在寻找新的方法来将他们的食谱推向极限。既然新年很快就要到了，为什么不在厨房里挑战一下自己，制定一些关于食物的计划呢？除了典型的“我想吃得更健康”或“我想经常做饭”的决心之外，还有很多方法可以做到这一点。以下是明年提升烹饪技能的几种方法：

学习准备蔬菜的新方法

许多烹饪艺术家专注于不同的蛋白质制备方法，并将蔬菜视为配菜。这种肉片可能很特别，但与一份清蒸蔬菜一起食用会让整顿饭看起来没什么吸引力。尝试尝试不同的蔬菜，是你从来没有吃过的，并通过学习如何烤和炒你最喜欢的蔬菜。加强你的做菜技能。一顿丰盛的晚餐不仅仅是一道美味的主菜。整个过程都应该令人印象深刻——配菜、酱汁等等。

创造你从未做成功过的东西

每一位厨师都有几道菜看起来太复制了，根本不可能做出来。无论这是一道真空菜、一块蛋奶酥还是一块面团面包，让明年成为你最终解决问题的一年。这可能需要几次尝试才能掌握，所以当你举办晚宴或压力过大时，不要试图第一次做到这一点。试着在周日下午做，就在你拿到工资后，所以如果第一次或者第二次都不行，你可以点一份紧急比萨饼作为晚餐！你的目标是在年底掌握这道难做的菜！

不要浪费食物

不要动不动就把装食物的塑料容器推到冰箱后面，这很容易忘记，你知道这到底是怎么回事吗？然而，一个伟大的决议是限制你扔掉的食物量。这也不仅仅包括为你所有的剩菜找到用途。努力学习如何在超市和菜场购物，以及如何储存你所有的食物，使其尽可能长久。你会惊讶地发现，周末不扔掉东西，只买你知道用来做饭的东西，能省下多少钱！

做早餐

如果你是一个非常重视晚餐的厨师，并且让你的早餐菜做得不太满意，那么你显然不是唯一一个这样的厨师。通常，早餐食品已经成为烹饪中被遗忘的一个方面了，尽管这是开始一天的好方法。今年试着做一些早餐糕点，或者把迷你蛋饼放在冰箱里，早上加热。一旦你意识到当你早上吃了一顿丰盛的早餐时，你会更加精力充沛，你会想如果没有早餐你会怎样。

打扫你的厨房

你的橱柜后面有半瓶空的橄榄油吗？你不记得在食品储藏室买过的旧面包屑盒？明年，务必清理厨房和餐具室的所有角落和缝隙。这些东西肯定不再适合吃了，它们占用了你现在准备的和吃的食物的空间！

责任编辑：邓老师