锅盔培训班-锅盔技术培训要多少钱？

锅盔，陕西八大怪之一，又称为锅魁、干馍，是陕西关中地区及甘肃武威地区人们十分喜爱的面食小吃，外形似锅盖，以“干、酥、白、香”著称。其外表干酥，内里香酥，美味耐嚼。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

锅盔最早可追溯至商周时期，因它携带方便，耐饥饿，久放不坏，被当做士兵行军打仗时的干粮。

秦代时，锅盔更加普及，形状更大，饼更厚、更瓷实，因外形像树墩的横截面被称为墩饼。

相传，秦代士兵打仗时，会配发两个墩饼，直径约50-60cm，厚约15cm，重达五斤多。将士们用牛皮绳将墩饼穿起来，胸前一个，后背一个。

这种独特的携带方式，让墩饼不在仅仅是口粮。遭遇突战时，墩饼还能发挥盔甲的作用，给士兵们提供保护。

更妙的是，敌军射来的箭会扎在墩饼上，秦兵将箭拔下，即可射杀敌军。后来，士兵们形象的将墩饼称为锅盔，指用锅烙出来的硬面盔甲。锅盔一词由此而来。

而今，锅盔在川蜀之地同样风行，街头巷尾，多有锅盔制作摊点。

新东方锅盔培训内容：

1、面料的选购、初步加工方法。

2、锅盔面团和馅料的制作技术与技巧。

3、锅盔成型的制作流程与方法。

4、烤制技巧和温度控制。

5、锅盔必备器械的操作工艺，常用电饼铛的使用技巧。

6、开店选址、成本核算和经营技巧

新东方锅盔培训优势

1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学经验

2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识

3、现代化的专业教室和设备

4、小班教学，大量的资深老师进行教学

5、零基础学习，学会为止

6、毫无保留的技术学习和不断更新

7、一次性收费，无其他额外费用

8、56所直营院校，2.9万合作单位，合计培养出了59万技能人才。

新东方锅盔培训环境

锅盔培训学费多少钱？

锅盔的单项培训价格不高，同学们可以对应选择其它搭配品种学习，比如其他饼类和饮品稀饭等等。如此能给顾客更多的选择，也给自己的经营带来更大收益。学校有很多优惠政策，同学可以直接咨询老师，了解实时的优惠价格。

新东方的锅盔培训基地是在美味学院进行的，那里有现代化的专业教室，先进的制作设备，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学会为止。欢迎有心学习锅盔制作的同学们亲自前来考察参观品尝。

责任编辑：邓老师