食品雕刻哪里好-食品雕刻培训学校
2020-04-27 09:2657
食品雕刻是用某些食物原料创造某种物体的形象,一般不经过热处理。用雕刻的手法展现食品的艺术形象,基本上不是为了顾及口味,因此一般只是短暂保留作品,多用相机留存。食雕种类可以分为五种,
一、整雕:就是用一块大的原料雕刻成一个完整的、独立的立体形象,如“鲤鱼跃水“,“喜鹊登梅”,“寿星老人",“牛马",“骆驼"等。
二、零雕整装:是分别用几种不同色泽的原料雕刻成某一物体的各个部件,然后集中组装成完整的物体。
三、凸雕:也称浮雕或阳纹雕,就是在原料表面刻出向外凸出的图案。
四、凹雕:又称阴雕刻,凹雕所雕刻的花纹正好与凸雕相反,是用刀具把画在瓜皮上的图形雕成凹槽,以物品表面上的凹槽线条表现图案的一种方法
五、镂空雕:镂空雕就是将原料剜穿成为各种透空花纹的雕刻方法。
食品雕刻培训内容
1、了解食品雕刻的意义和作用
2、熟悉各种食品雕刻的原料
3、学习食品雕刻的步骤,包括,命题,选料,定型、布局和雕刻等等。
4、教授各类食品雕刻技巧。
5、讲授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
学生食品雕刻作品
虾底世界
鲤跃东方
在贵阳新东方烹饪学校,同学们将学会食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法。让您在短期内成为一名令人惊叹的雕刻师。
雕刻培训环境
贵阳新东方烹饪学校专注烹饪工艺30多年,在食品雕刻方面积累了丰富的教训经验,教学老师都是雕刻界的重量级的大师。同学们在此学有所得,技有所成。
同学们在进行雕刻比赛
责任编辑:邓老师
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