餐饮服务礼貌用语20句

餐饮行业是服务行业，顾客是上帝，所以服务员的礼貌用语非常重要。餐饮服务不仅仅需要注意的食品的质量，还需要关注对待顾客的态度，要认真对待每一位顾客的需求，只有这样才能吸引更多的消费者来本店消费。那么接下来就简单的介绍一些关于餐饮行业的礼貌用语，下面的二十条都是非常重要的礼貌用语，希望可以帮助到更多的创业者。

一、迎宾用礼貌用语

餐饮礼貌用语中有一个需要大多数人都应该知道的知识点，就是在迎宾的时候，要做到礼貌待客，常用的礼貌用语是（中午好，晚上好，先生/小姐您好）欢迎光临。

二、待客入座礼貌用语

当客人移步到固定餐位时候，也要注意提供相应的礼貌用语，其中比较关注的一点是要注意，在礼貌用语中说：“您好，请坐。请喝茶、小心烫”等话语。

三、上热毛巾礼貌用语

有的餐饮店面可能比较讲究，在待客时，会为顾客提供热毛巾，在提供热毛巾的时候，需要声明“请用热毛巾，小心烫”等礼貌用语。

四、点菜问酒水礼貌用语

在客人安稳就坐之后，要询问店面的顾客需不需要引用酒水，需要什么食品。这时候的礼貌用语要有“先生/小姐，请问可以点菜了吗？请问您今天需要喝什么酒水和饮料呢？”

五、上菜和酒水礼貌用语

当点菜完毕，需要上菜的时候，也需要进行相应的礼貌用语的询问，其中的礼貌用语需要的用到“您好，这是您点的酒水，请问现在可以为您打开了吗？您的菜品已经上齐，请问还需要什么其他服务吗？”

六、餐间小服务礼貌用语

其中在餐间服务的时候，还需要关注的一点是需要进行餐间的小服务，餐间的小服务的礼貌用语主要包括如下几句话“您的菜品已经为您催过了，请稍等。您好，（先生，小姐），打扰一下，需要给您换一下骨碟吗？您好，（先生，小姐），打扰一下，给您倒点酒水可以吗？请问台面上的XX东西还需要吗？如果需要的话，需要帮您收拾一下好吗？”

七、结账和送宾礼貌用语

当客人用餐完成之后，想要离开的时候，这时候的礼貌用语是关于结账和送宾的，因此需要采用的礼貌用语是“请问您有贵宾卡吗？请问您是刷卡还是付现金呢？请稍等，请问您对我们的菜肴和服务还满意吗？如果有什么意见的请多多的提出来。”

八、客满礼貌用语

有些客人可能没有预约来店消费，那么需要对客人进行解释，其中需要想到相关的礼貌用语，即为“非常抱歉，先生/小姐，本店的房间已经满了，如果您愿意的话，本店将为您安排大厅散台就餐，请问可以吗？”

九、有人不愿意坐大厅礼貌用语

有些店面总会遇到意外的突发情况，在面临这些情况的时候，店面的服务人员也需要掌握相应的礼貌用语的说法，例如有些店面的顾客不想坐到大厅用餐，那么这个时候，在客人不想等待时，需要说“非常抱歉，先生/小姐，让您白跑一趟，这是我们的预订卡，如果您下一次来的时候，可以提前预定，欢迎下次光临。”

十、客人走单礼貌用语

有些客人可能因为自身的失误，也可能是因为故意为之，在上次吃饭的时候，竟然走单，那么在下次来店消费的时候，可以说“对不起，先生/小姐，可能您上次走的太匆忙了，忘记结账，这是我们工作的失误，那么这一次和上次的账一起结算可以吗？”

十一、客人把洗手盅的水喝了的礼貌用语

这一件事情本身可能就是服务人员的失误，因此如果真的发生了这样的事情，服务人员应该尽量事前提醒，谨防失误，如果已经出现了失误，那么服务人员尽量不声张，以免客人难堪。

十二、账单出现错误礼貌用语

如果工作人员的工作出现失误，在结算的时候，账单出现错误，那么需要采用的礼貌用语是“实在对不起，我们的工作出现了错误，给您添麻烦了，谢谢您为我们及时指出，我们已经纠正过来了，希望您继续保持对我们的店面的好印象。”

十三、客人询问电视机为什么不打开礼貌用语

可能本店的电视机已经打开了，但是客人没有听到，依旧责备店面的服务人员不打开电视，这个时候需要给顾客解释，说“电视机的声音太小，您没有听到，我调大一下吧。”

十四、菜品里面有头发礼貌用语

有些店面可能真的出现失误，即菜品里面有头发，如果出现这样的问题，服务人员要及时道歉，如果情况属实，服务人员应该及时把才撤下台面，请上级 处理，“不好意思，我们马上处理”。

十五、菜肴迟迟不上怎么办礼貌用语

客人可能已经快要吃完饭了，但是某道菜品，一直没有上桌，这个时候，服务人员应该掌握上菜的顺序，时间过长应及时催菜，并且通知上司，如果客人要求的退菜，要根据实际情况进行解决，“不好意思，请您等待一下”。

十六、菜品味道不好礼貌用语

有些客人抱怨菜品的味道太重或者太淡，这个时候服务人员应该要注意，其实在客人用餐之前就要解释菜品的味道，如果客人不想要，可以帮助客人换菜，“是我们的失误，现在为您换菜”。

十七、客人要求服务人员敬酒礼貌用语

服务人员在服务期间要掌握灵活处理问题的方法，如客人要求服务人员敬酒，那么要说“对不起，先生/小姐，酒店有规定，上班时间不能喝酒，不过很感谢您的美意，请您原谅。”

十八、客人打碎物品后礼貌用语

首先要看一下客人是否受伤，如果客人受伤，那么要先为客人处理，如果没有大碍，迅速帮客人换上新的餐具，然后安慰客人，将损失直接的打到账单即可，说“没关系，请您继续用餐”。

十九、客人食物中毒后礼貌用语

要将客人抬出，然后保留好菜品以供上司检查，如果严重要送到医院进行治疗，说“请您稍事休息，麻烦为您叫救护车”。

二十、客人不接受推销礼貌用语

万物都要以客人的喜好为准，如果客人真的不喜欢，那么就要听取客人的意见，分析客人的心理，满足客人，说“抱歉，打扰了”。

上面简单介绍了二十句礼貌用语，希望服务人员牢记在心，确实对于一家餐饮店面，顾客的用餐体验是非常重要的，学会了这些话，可以提高客人的满意度，增加本店的回头客的，希望大家都能掌握。

责任编辑：邓老师