酒吧经理的5个快速提示：需要激励员工

对酒吧经理的要求比以往任何时候都高。每个街角都有酒吧，都提供更好的服务、更便宜的饮料或更令人兴奋的活动。那么你如何在人群中脱颖而出呢？从你的员工开始——激励他们，让他们的一天变得有趣、鼓舞人心、与众不同。尝试这些快速提示，成为镇上最好的酒吧经理。

1.检查你的饮料卡片——调酒师和你一样都是有创造力的人。他们想要挑战，他们想要学习——所以为什么不摇一摇G＆T，或者给你的龙舌兰日出加点香料呢？随时了解饮料的最新动态，并尝试它们。让你的调酒师摆弄这些混合物——唯一可能发生的坏事情是新饮料卖不出去，你会停止制作。这真的不是什么大的后果，是吗？

2.邀请客人调酒师——不要总是告诉他们该做什么，而是联系一家饮料公司或当地声誉良好的调酒师，询问他们或他是否可以开设一门饮料制作速成课程。并不是说你的调酒师不是你所在地区最好的调酒师，但如果你给他们一些灵感，他们会比前一天更努力、更好。

3.让调酒师参与进来——偶尔邀请你的员工在关门前或关门后参加内部会议。在这些会议期间，您可以让您的员工分享他们对新活动、新饮料或室内装饰新添加的想法。如果你创造了一个空间，让你的调酒师可以相互激励，自由表达自己的想法，他们就会更有动力来工作。记住，有创造力的人想要分享他们的创造力。

4.到场！–--有些酒吧没有足够的资源让酒吧经理在场，只剩下一两个调酒师负责生意。尽管看起来你在向他们展示信任，但实际上你把太多的责任压在了他们的肩上。如果你有足够的资源，在你打开和关闭酒吧时，一定要确保你在那里——或者其他酒吧经理之一在那里。

5.掌握最新技术——“我两天前点的那几瓶朗姆酒在哪里？谁忘了要更多的花生？有人收到简的消息吗？她应该在3点出现！”如果你扔掉你的笔和纸方法、Excel库存系统和老式Dropbox来分享工作日程，你就可以停止所有这些问题。而是使用：

♦POS系统

♦库存系统

♦互动交流平台（如Facebook上的应用程序或群组，QQ群，微信群）

♦全方位服务的员工排班系统

责任编辑：邓老师