韩国美食紫菜卷的做法

紫菜卷是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。

制作材料：

主料：米饭适量，配料：肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜各适量，调料：寿司醋适量。

制作方法：

1：煮好的米饭用饭勺松散开，凉至温热的时候，加入适量寿司醋拌匀。

2：准备好肉松，把鸡蛋磕入碗中，调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮，再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条，黄瓜用适量盐稍微腌制一下，胡萝卜放入开水锅中绰熟。

3：寿司帘铺在干净的案板上，上面铺一张紫菜，然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。

4：在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。

5：接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。

6：借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘合。

7：卷好以后，拿掉寿司帘，切成1.5厘米左右的小段即可。

责任编辑：邓老师