腊肠炒豌豆

腊肠炒豌豆，虽然红配绿，但却非常好看，两种食材搭配很是惹眼，碧绿的嫩豌豆配上炒得红透透的广式腊肠，刚出锅时颜色较是诱人，经过焖煮的广式腊肠散发出浓浓的腊味特有的肉香味，虽然不是麻辣的重口味，配着米饭吃起来也是让人停不了口的下饭菜。      

家常小炒：腊肠炒豌豆

制作材料：          

广式腊肠 豌豆 姜 葱       

制作方法：          

1、腊肠洗干净擦干水份，对半切开，再对切成四份，然后切成小丁备用；豌豆剥去豆   荚备用；姜、葱也切成小丁备用；          

2、热锅放油烧热，放入葱姜丁爆香          

3、放入豌豆翻炒至豌豆变色，接着放入腊肠丁同炒          

4、锅内注入水，差不多淹过豌豆的水量， 改中小火加盖焖3分钟左右          

5、烹入少许白糖转大火收汁，汁收差不多时烹入盐调味，炒均后出锅装盘即可

 

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