下酒的小菜油猪耳朵

下酒的小菜油猪耳朵是这样做出来的。

制作材料：          

熟猪耳朵、青红椒、红油、香醋、生抽、白糖，熟芝麻。      

制作方法：          

1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。          

2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。          

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。          

4、一汤匙香醋，拌匀，一汤匙白糖，拌匀提鲜。          

5、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。较后撒上些熟芝麻即可盛盘。    

温馨提示：          

1、熟猪耳片要去肥腻的部分，肥腻部分可做他用。          2、熟猪耳一般都有盐味，调制时候可不加精盐。
 

责任编辑：邓老师