中国饭店协会名厨委主席石万荣大师西安收徒11人

跪拜、敬茶、颁证、宣誓......5月7日晚，一场隆重的拜师收徒礼在苏福记西安紫薇臻品店举行，中国饭店协会名厨委主席石万荣大师现场收弟子11人；其弟子袁中其收弟子28人。

当晚，苏福记酒店管理有限公司董事长苏尚荣出席了石万荣大师收徒仪式，其对石万荣及其弟子表示祝贺，并对大家的到来表示热情欢迎。网络名人严建设应邀作为嘉宾致辞，他寄语众厨师：只要做自己喜欢做的事，总是可以做出成绩来，并为大家所欣赏。石万荣和袁中其的弟子代表也都先后发言，表示将与众师兄弟一起把“中国石派”发扬光大。

收徒仪式上，石万荣大师特别对众弟子提出四点要求：第一，要学会做人、做好人。知识是学的，本事是练的，德行是修的；第二，要学会做事。不管你是自己做企业，还是在任何一家企业做工，都要踏踏实实地干，要有责任心，而且要做好；第三，要包容、团结。格局要大，思路决定出路，心态决定命运；第四，要积极进取，好好学习、天天向上。只有善于学习，才能跟得上社会的发展。

“一日为师，终生为父。刻骨铭心，永不叛离。为师门争辉，为师父争光。爱国敬业，遵纪守法。谦虚谨慎，积极进取，做到厨德更优秀。继承发扬，开拓创新。钻研理论，善于实践，做到厨艺更精湛。勤奋刻苦，精益求精。创造卓越，勇攀高峰，做到厨技更辉煌。”拜师仪式结束，袁中其的28位弟子还集体进行了宣誓，表示将“永记师父恩德，永不背叛师门”。

石万荣，1956年10月出生，现为北京老根人家新京味餐饮有限公司董事长，中式烹调高级技师。为世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国烹饪协会常务理事、中国烹饪名师、北京京菜大师、北京特级烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、中国餐饮业国家一级评委、中国菜文化传播中心专家。

1974年起从事餐饮业，先后在劲松饭庄、北京食品公司、同庆楼饭庄供职。石万荣擅长烹制山东菜肴，烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。他为人豪爽，乐于助人，广交朋友，侠肝义胆，在京城乃至中国烹饪界大家都尊称石大师为“石大侠”。

十多年来，石万荣大师培养了上百个徒弟，基本上都是北京乃至全国各大酒店的行政总厨。其中，已有十几位取得全国烹饪大赛特金奖，一名获得2006年全国美食中国电视决赛第一名。有20多位徒弟获得国家级餐饮评委资格，3名荣获中国烹饪名师称号，还有20多名获得北京烹饪大师称号。

据了解，石万荣收徒弟有个规矩，就是不收徒弟一分钱，而且按照老规矩，必须得行个嗑头拜师的仪式。石大师说我收徒弟是为了他们的事业发展，办企业是为了解决他们的就业和家庭的幸福，除此别无所求。他总是对徒弟们说：“你们别把我当经营者，拿我当师傅就行了。我是经营者，那我早就想着大把大把地挣钱了。我当你们师傅，还给你们高工钱。我图什么，就图你们将来能将中国的餐饮文化继承下去。”

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