外籍友人联手烹制“全球排骨宴”

29日下午，“寻味全球排骨香”中外肋排烹饪大比拼活动在无锡公花园旁的雅诗阁酒店举行，来自中国、美国、加拿大、法国、英国、意大利、韩国等14个国家和地区的12组外籍友人联手烹制了一桌“全球排骨宴”。

据了解，“寻味全球排骨香”中外肋排烹饪大比拼活动是2016年“爱在无锡”系列外宣活动的重要内容之一。参赛选手中既有专业厨师，也有传承家族秘方的家庭主妇，更有要照顾4个孩子的“超级奶爸”，喜欢厨艺、擅长烹饪肋排是他们的共同特点。比赛前，这12组外籍选手们还特地前往无锡当地的三凤桥学艺，观摩无锡酱排骨的烹饪过程，听三凤桥大厨讲解无锡酱排骨的腌制配料和烹饪要诀。

今天的大比拼活动现场，尖叫排骨、辣排骨、素排骨、古早味卤排骨、人参排骨、酱烤香辣小猪排、东南亚风情烤排骨、地中海风味排骨、德克萨斯风味神秘排骨、卡斯特缤纷蔬菜烩猪排等秀色可餐的排骨美食让前来参加活动的“吃货”们口水直流。

值得一提的是美国选手米歇尔制作的一道名为“妈妈的辣排骨”的美食，这道菜采用家族传承了三代的秘制酱料，香气徐来，口味甜中带辣。这道记忆中的妈妈私房菜，满满都是爱。来自法国的塞尔文先生则给自己制作的肋骨取名为“尖叫排骨”。原来，这个“超级奶爸”有4个娃，每到饭点囧事特别多。他经常在尖叫声和哭声中，见缝插针地烹饪着他的美食，所以他把自己做的法式排骨称为“尖叫排骨”。

今天的烹饪大比拼中，经过美食专家和120位中外“大众评委”共同评审，德克萨斯“风味神秘排骨”、卢旺达的“广袤非洲的热辣排骨”、意大利队的“马可波罗游记”分别获得了这次“寻味全球排骨香”烹饪大赛的前三名。

据悉，作为无锡市外宣重点项目，去年启动的首届“爱在无锡”系列活动中，共有20余个国家的600余名外籍友人通过无锡文化体验季、非遗传人进校园、才艺大赛、脱口秀等活动体验了无锡文化的独特魅力。今年，2016“爱在无锡”则是带领更多外国朋友实地体验吴地文化，感受变化中的中国城乡风貌。

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