厨师有技术就是任性 求职走双向选择

2016年春季，各大劳务市场都举行了各型人才招聘会。在各大招聘会上厨师专业今年特别吃香，一些厨艺高超或有绝活的厨师，甚至开始挑老板。选择工作向来就应该是双方“互挑”。

技术好的厨师就是这么任性。在各大劳务市场中，餐饮企业对厨师人才的需求量大，开出的薪资福利待遇也比较高，一般只要有工作经验或培训经历的厨师月薪至少在6000元以上，不过尽管薪资待遇高，但碍于厨师的需求量大，所以在人才市场上常常出现员工挑老板的情况。

其实，想要在求职中挑老板，先学好烹饪技能才是关键。刀工是厨师必备基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。

翻锅(颠锅)与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。

学厨师，需要的是千锤百炼，不断总结，虽然不辛苦，但贵在坚持不懈的长久练习，才能赢得人生较给力的敲门砖。据了解，每年都有大批单位慕名到厨师学校招募学员，就业率更是达到了100%。

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