送给创业学子的十条忠告

创业是众多贵阳新东方烹饪学院学子的梦想，许多人在打算或者是已经建立了自己餐饮店面。相信大家都在思考一个问题——如何更好地获得顾客的反馈?小编特别为大家整理了一些业内人士总结的经验，希望对大家有所启发。

1、尊重顾客反馈，顾客的好主意很多。这能让你的顾客参与解决问题，帮你创造新产品和提高服务质量。

2、收集顾客反馈的机会很多，请抓住每一次。要避免“我们不想打扰顾客”的错误认识，因为如果我们的顾客实在很忙，他会委婉地拒绝的。

3、收集顾客反馈是手段，改进餐厅产品及服务才是目的。每周都请求经常光顾、热心的顾客帮助你改进酒店或饭店的某个方面，你将获得发展的强大动力。

4、积极获得顾客反馈，无论是好的还是不好的。如果想了解自身的不足，请以这样的方式问：“请你提出希望我们在服务过程中需要改进的一件事。”

5、收集顾客反馈要求简单及时。每次解决一到两个问题，不要试图一次解决所有的问题。并且告诉你的顾客他们的反馈直接帮助你改进了产品和服务。

6、收集顾客反馈的时机要恰当。在顾客用完餐后，让服务生在送来账单的同时，也送来一份顾客意见征询表。这样不仅非常及时地得到了顾客的反馈，并且缓解了顾客在等待找零或刷卡时的无聊。

7、采用多种方式收集顾客反馈。公司可使用多种反馈的方式：顾客当面、电子邮件、网站、电话等。较要紧的是使顾客的反馈更加容易和方便，而不是让酒店或饭店更加方便。

8、网络信息技术是收集顾客反馈的有效途径。很多公司通过一个网上调查来获得顾客反馈。与其它方式相比，这种反馈方式更快，效率更高而且更经济。

9、餐厅全体员工共享顾客反馈。应该通过共享顾客的反馈确保酒店每一个员工都知道你的顾客在想什么，你才能提供更好的产品和服务。

10、针对顾客反馈信息迅速作出改变。你不可能一天就搬走一座大山，但是你可以通过努力找到一条攀登大山的途径――利用反馈迅速改变和提升服务质量。

责任编辑：邓老师