北京青年报：蓝领薪水普遍高于白领

招拉面师傅月薪12000元;招热菜厨师月薪15000元;凉拌菜师傅，月薪6000元，每周双休…据北京青年报报道，2015年多行业蓝领劳动者工资早已超出普通白领的工资。

小张(化名)在饭店凉菜窗口工作已经6年多了，从每天早上6点半到岗准备当天需要的凉菜，在8点半开门前完成清洗、切菜、分类等准备工作。随后按照顾客的需求搭配出20多种凉菜，10余种配料调制口味，小张说对这份工作他已经很娴熟，而今年较让他期待的是，工资要比去年翻番。

“去年工资从3000元涨到3500元，今年已经说好涨到6000元。因为我已经是师傅级了，这些调料都是我们自己的秘方。”对于每月6000元，休息4天的待遇，小张觉得还算满意，他说：“如果超市再不给我加薪，我就到别的餐馆做，一样能拿到这么多薪水。”

在厨师岗位中，待遇水平基本在5000至8000元(税后，下同)，四星级酒店的总厨月薪能到2万至30000元甚至更高。

随着我国行业结构的调整和产业升级，我国以烹饪为代表的技能型人才的短缺严重限制了行业的发展，以餐饮行业为例，随着餐饮业不断发展、膨胀，厨师需求量逐年增加，每年厨师缺口达到数百万。据贵阳新东方烹饪学院就业办的老师介绍，每年到贵阳新东方招聘的有名餐饮企业多达上百家，他们都是学校的校企共培单位，酒店的发展需要更多更专业的厨师人才，每次招聘会都会出现岗位供不应求的“抢人”状态。

贵阳新东方烹饪高级技工学校在厨师培训行业火爆多年，凭借强有力的教学和就业体系赢得了年轻人的认可和好评。越来越多的烹饪爱好者选择贵阳新东方作为进入高端餐饮行业的有力跳板，在学校中，有很多曾经就业路途坎坷的学生，他们正是有了失败的经历才选择贵阳新东方烹饪高级技工学校的，因为只有在这里才能够学到真正的专业烹饪技能。

责任编辑：饶老师