香烟风格的肉类警告标签被贴上，人们还会购买肉吗？

美国购物者很可能会对这些“引人羞耻”的贴纸感到愤怒。一项新的研究发现，消费者不太可能购买带有“可怕”香烟式警告的肉制品，这引发了人们的猜测，他们很快就会来到美国各地的超市。

荷兰代尔夫特理工大学（Delft University of Technology）的研究人员对购物者进行了几项测试，得出结论：“在肉类包装上贴上标签，警告潜在顾客购买的负面后果，可能是影响买家行为的有效方法。”

这一消息肯定会刺激美国动物权利活动家和素食主义者，他们中的许多人认为，美国过度的肉类消费导致了不人道的工厂化养殖和环境退化。

然而，营养学家戴安娜·罗杰斯（Diana Rogers）周二告诉《邮报》，她反对这些标签。她与人合著了畅销书《圣牛：（更好的）肉的理由》（Sacred Cow：the Case for（Better）Meat）。

这位营养师宣称：“高收入国家的肉类消费量已经呈下降趋势。”。“我们发现缺铁，肉类是（铁的）最佳来源。我们需要抑制超加工食品，而不是像肉类这样的健康蛋白质。”

罗杰斯进一步声称，肉类提供了“难以或不可能从植物中获得的关键营养素”，并且“有助于儿童的认知发展”。

如果边境以北的邻国最近的反应有任何迹象，美国各地的肉食者也可能会厌恶这些标签。

去年，在政府宣布计划在碎肉包装上贴上“营养警告标签”后，肉食性加拿大人勃然大怒。面对广泛的反对，官员们最终放弃了这一提议，结果证明这一提议毫无意义。

这项新的研究发现，研究人员进行了三次单独的测试，以评估消费者对假设的警告标签的反应。

在第一次测试中，161名志愿者被展示了两包鸡胸肉中的一包。其中一个包装上没有警告标签，而第二个包装上则印有一张贴纸，上面写着鸡在笼子的栅栏后面，旁边写着：“吃肉让动物受苦。”

随后，参与者被问及他们购买展示的肉的可能性。结果显示，那些看到带有警告标签的包装的人购买该产品的可能性较小。

在第二次测试中，向483名志愿者展示了六种不同的肉类羞辱标签，以确定哪些信息最有效地击退消费者。

两条信息与动物福利有关，两条信息涉及农业对环境的影响，两条警告消费者食用过多肉类对个人健康的影响。

有些信息是个性化的，以“你”为特色，而其他信息则更具信息性。

研究人员得出的结论是，无论信息的类型，还是以个性化或信息性的方式传递，警告标签都同样有效。

最后，研究人员进行了第三次测试，显示了563名参与者的标签，据称是由联合国、绿色和平组织和私人营养师Green Eatz创建的。

学者们想测试政府的警告、环保机构的警告或营养学家的警告是否会更好地阻止消费者。

测试发现，信使的类型对消费者的购买几乎没有影响。

去年，加拿大消费者抨击了该国的肉类警告标签，其中一位消费者称其“荒谬”。

他们愤怒地说：“几千年来，肉类一直是人类饮食的主要组成部分。问题是在工厂里用精炼的原料制造的加工食品。”。

根据最初发表在《对话》上的一篇文章，“生活在高收入国家的人每天的平均肉类摄入量为200-250克，远远高于联合国推荐的80-90克。”

与此同时，美国2021年的一项独立调查发现，几乎一半的人都感到有压力，要减少肉类消费或避免完全食用肉类。

责任编辑：邓老师