澳门欲建美食之都

“澳门．创意城市美食之都”工作会议近日在澳门举行。澳门旅游局、大专院校及业界团体的代表出席了会议。澳门社会文化司司长谭俊荣表示，希望结合美食与创意产业，通过培训及传承，全力建设实至名归的“美食之都”。

社会文化司司长谭俊荣在会议上阐述了对建设“美食之都”的六点工作要求：一、美食结合联合国教科文组织创意城市网络涵盖的领域范畴，包括手工艺与民间艺术、设计、电影、文学、音乐和媒体艺术，促进行业发展。二、加强宣传推广，提高市民和旅客的认知度。三、培训及传承，包括非高等教育的职业培训计划，吸引年轻人入行，以及高等院校的在职进修，让在职厨师修读学位课程。四、旅游学院筹备设立具有规模的厨艺中心。五、联同业界研究扶助式微或面临倒闭的饮食特色老店转型。六、综合各方面力量，建立协调及管理机制，为行业提供更好的经营环境，扩大产业的发展空间。

谭俊荣指出，在澳门获评为联合国教科文组织－“创意城市美食之都”之前，特区政府已经积极开展融合美食与创意产业发展的工作，文化产业委员会去年已设立美食文创小组，协助推动相关产业的发展。他说，澳门凭着“澳门历史城区”和“创意城市美食之都”两张亮丽名片，将为相关产业带来崭新机遇，极大助力“世界旅游休闲中心”的构建，他对发展前景充满信心。

会议由旅游局局长文绮华主持，她表示，欢迎各代表通过不同渠道提供意见，共同建设澳门的“美食之都”。

澳门于2017年10月31日正式被联合国教科文组织评定为创意城市美食之都。澳门旅游局于2018年1月启动了“2018澳门美食年”及举办“澳门国际美食论坛2018”等活动。

责任编辑：admin