《北京吃货大数据》发布 团购外卖成主流

作为首都的北京，承载着中国政治文化中心的功能，吸引了全国各地有志青年前来在这里工作和生活，为互联网、金融等前沿行业输送智慧的同时，也刺激着北京本地餐饮业的发展。日前，360搜索联合北京电视台生活频道发布《北京吃货大数据》，发现当下人们的就餐方式更趋于多元化。团购荣登十大美食热词榜首，遥遥领先于家常菜和菜谱等关键词，外卖也成为热词第四名，未来团购就餐和网购订餐或将成为主流。

根据《北京吃货大数据》发布的十大热词排名可以看出，相比于传统的在家做饭，当下北京人更愿意选择外出团购就餐，或是外卖订餐，对在家查找家常菜攻略和菜谱的兴趣相对较低。而使用团购和外卖的主力人群，正是“空巢青年”。

“空巢青年”，这一城市化大发展期间独有的人群，特指20~39岁，远离故乡，独自一人在大城市打拼的年轻人。因为职场压力大，高房价高生活成本，以及单身情感寂寞，这个人群往往在衣食住行方面力求简单高效，同时也更容易接受新鲜事物，例如团购外卖，共享打车这样的服务。

事实上，线上团购外卖如今也成为人们满足口腹之欲的首选。通过手机打开外卖和美食平台，各种令人垂涎的美食应有尽有，无论是网红品牌还是传统口碑，无论是清淡养生还是火辣川菜，无论是多人聚餐还是甜蜜约会，北京美食爱好者不同的需求都能在这里得到满足。此外平台还会不定期推出优惠活动，物美价廉巨划算。团购这种就餐方式成为热词状元自然不难理解。

在繁忙的工作日过后，大多数空巢青年，都喜欢周末外出就餐，带上三两好友约起来，他们一般会选择去哪里度过闲暇时光呢？《北京吃货大数据》揭示，三里屯成为周末外出首选，其次是西单、新街口，令大家颇感意外的是，号称“宇宙中心”的五道口屈居第四。

三里屯商圈除了各大商场、大名鼎鼎的工体之外，还聚集着各种风格的酒吧、世界各地的美食，来此街拍的俊男美女也是三里屯一道靓丽的风景线，告别了工作日繁忙的工作，北京的年轻人在各大商圈品尝美食，释放压力。

此外，《北京吃货大数据》针对越来越流行的网购美食也进行了统计，水果、小吃和海鲜名列前三甲，其中水果的搜索关注度高出第二名一倍有余，占总数的近三分之一，目前生鲜电商中，水果以便于批量化标价，冷链保鲜期长等优势，成为年轻人们最爱网购的食品类别。

综合以上数据可以看出，团购、外卖等就餐方式，已经成为更受北京年轻人喜爱的选择，传统的在家烹饪逐渐式微，难敌互联网O2O平台。这是随着城市化进程加速，适龄青年大规模向超大型城市转移的结果。同时，《北京吃货大数据》也给了餐饮从业人员洞察行业与用户特征的机会，“一人食”、“独居食”等套餐近年来也频频在各大餐馆中出现，慰藉着空巢青年们饥饿的心灵。

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