张家界市举办首届武陵山片区四地厨师精英厨艺交流活动

11月26日，湖南省张家界市举办首届武陵山片区四地厨师精英厨艺交流活动，传承和创新湘菜文化产业，促进湘菜行业在武陵山区域长足发展。来自张家界市、怀化市、湘西自治州、彭水苗族土家族自治县四地厨师百余人参加活动。

活动以实操技能方式进行，中式烹饪，每人制作2道菜，以本企业特色菜、市场菜、创新菜为主(当地特色菜、传统菜、旺销菜)。时间3天，一天报道，一天烹饪交流，一天近郊游，相互交流，加深印象。旨在挖掘武陵山片区精品菜肴，使厨师的厨艺得到广泛交流和推广，让武陵山片区餐饮企业的特色菜、市场菜、创新菜通过活动能充分地展示，厨师的厨艺得到充分交流。同时，通过活动发现人才、提高技能，推进餐饮业技能人才队伍的培育与建设，为企业的发展增添动力，为繁荣片区的旅游市场服务。

“旅游，张家界是首屈一指的。舌尖上的美味加上旅游，那么会不会让张家界的旅游更火。作为一个地地道道的张家界人，我想看看张家界的大厨们和别的地区大厨们同台竞技，展示不一样的风采。”市民秦先生边拿手机拍照边向记者说。

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