最美教师——彭旭

“较美教师——彭旭

较美教师——彭旭

    职称：国家高级中式烹调师

    擅长：川菜、湘菜的烹制

    主授课程：烹调工艺、烹饪概论、餐饮管理、烹饪原料学

    曾在江西、湖南、、上海等地有过丰富的工作经验，对流行菜、湘菜等有独到的见解。2008－2009年担任过南天酒店凉菜部门主管，2010年6月于第三届全国饭让职业技能赛（贵阳赛区）荣获冷拼银奖。在《吃出来的健康》美食杂志上发表过《现代人的饮食》、《健康的要诀》等论文，在行业内引起了广泛反响。现任我院一年1203班班主任。

    座右铭：不苛示过去，满怀信心对待未来；业精一分汗千滴，爱心一颗花万朵。

彭旭老师与报名的新学生在校训墙前合影

彭旭老师组织新生班级进行徒手翻锅练习

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