烹饪大师蒋彪收徒 在昆明举办拜师礼

 8月6日，元老级中国烹饪大师、高级公共营养师、云南省餐饮与美食协会副会长蒋彪收徒三人——昆明贵华祥食品有限公司的骨干员工沈兵、袁胜斌及昆明七步乡餐厅厨师长崔林，拜师仪式在昆明隆重举行。

云南餐饮与美食行业协会专职副会长兼秘书长刘欣表示，蒋大师多年来对厨德看得很重。近年来，蒋老收徒不多，因为能成为蒋老的徒弟，最基本的一关就是懂得为人处世。厨师的“处世”即“厨德”，良好的厨德主要包括以下四方面：一是要热爱行业，立足本职；二是要踏实工作、精益求精；三要谦虚谨慎，持之以恒；四是尊重前辈，亲和同行。

蒋老一直倡导工匠精神，工匠精神的核心就是要专业、敬业，勤学苦练，精益求精。希望三位徒弟能像海绵吸水一样，不断学习和吸收蒋老的厨艺精华，让经典滇菜传承和发扬下去；同时也要与“食”俱进，勇于创新，不断发展，使自己成为一个真正意义上的名师、大师。

责任编辑：邓老师