蓝领PK白领:工资说了算

 

“五一”小长假，蔡茂回了一趟贵州老家，在街头遇到了自己的初中同学李晓飞。多年未见的老同学偶然邂逅，两个人都非常兴奋。交谈后两知道，蔡茂目前是长沙世纪金源大酒店的行政总厨，李晓飞则在北京一家企业担任高级公关经理。一个蓝领和一个白领坐在一起，共同回忆了他们的成长之路，并发出了万千感慨。  

升学面前，学厨师还是上高中

蔡茂和李晓飞是初中同桌，那时候，两个人学习都挺好，经常一起交流学习经验。

“我还清楚地记得为了做一道几何题，我们放学都忘了回家，还是你妈来找你的时候，我们才发现已经很晚了。”蔡茂笑着对李晓飞说。

“当时你学习甚至比我还好，我一直为你选择了上贵阳新东方烹饪学院学厨师而感觉可惜，如果你上高中的话，也一定能考上好大学，不至于像现在这样干厨师。”李晓飞说。

“我选择上贵阳新东方烹饪学院也是感觉家里经济条件不是很好，读了贵阳新东方烹饪学院可以早出来工作，给家里减轻一下负担。”蔡茂回忆说。

于是，2000年成了两个人的分水岭，李晓飞顺利考入了市里的重点中学，蔡茂则选择了贵阳新东方烹饪学院。

“其实当年贵阳新东方烹饪学院报名时，我心里感觉比你们读高中好多了，因为我可以选择喜欢的烹饪专业了，我的父母也建议我去学厨师，他们觉得掌握一门技术将来才有饭吃，所以我就报了贵阳新东方烹饪学院，学习两年制大厨精英专业。”蔡茂还记得当时读贵阳新东方烹饪学院不存在升学的压力，所以学习起来比较轻松，这让李晓飞非常羡慕。在学校的日子也是艰苦的，为了在有效的时间里学到更多的，蔡茂总是比别人更努力，不论是雕刻，还是拼盘、以至以后学习的热菜，面点蔡茂都很用心的学习，老师们看到这个学生非常吃苦，都很细心的指导他，下课后，经常把他叫到办公室问他有什么没听懂得，在给他仔细说一篇。他每天都是第一个来到教室，又是较后一个离开教室的。每天夜里，当同学们都已进入梦乡了，蔡茂还在昏暗的路灯光下练雕刻，在班里他较能吃苦耐劳，别人不去干的事，他都主动去干。每一门功课蔡茂都要求自己必须精益求精，做到更好，不断学习，积极请教，功夫不负有心人，很快蔡茂成为老师和学生们心中的能人。李晓飞记得，有一年他见到了蔡茂时，蔡茂正在练雕刻，手上都磨起了老茧。李晓飞就开玩笑的问了句，感觉学习的怎么样啊?他笑着说，很好啊,我在这里学习到很多以前在外面学习不到的东西,并且这里的老师对学生都很好，而且很负责任，我很感谢这里的老师，是他们教会了我很多东西，而且还教会我做人的道理，可以这样说，如果没有新东方,没有新东方的老师，我不会找到人生的又一个起点。我还要介绍我表弟来学呢。从这番话李晓飞感觉到了蔡茂在新东方真正得学到了他想要学的东西。

“从走进高中校门的第一天，学校老师就要求我们把心思全部放在学习上。”李晓飞感觉自己的高中3年就像在监狱中度过的，“我们学校在郊区，所有的学生都要住校。每天学习时间超过15个小时，老师们对时间也精打细算，学校每4个星期才放两天假，给我印象特别深刻的就是放假前，老师要一再叮嘱我们回家千万别一顿猛吃，否则吃坏了肚子要耽误学习。”

一转眼，马上蔡茂两年的学习期间就要结束了，

李晓飞则是2003年参加了高考，并考取了北京一所高校的中文系。

我找工作，还是工作找我

李晓飞清楚地记得，毕业后自己只和蔡茂见过一次面，那是在蔡茂上班的路上，蔡茂行色匆忙，两个人也没说几句话，但李晓飞印象中蔡茂是粗壮了不少，“干体力活的人当然要长得粗壮点了。”蔡茂笑着说。

这时的蔡茂已不是刚进校时的那个蔡茂了，胸怀满志的他,终于在人生的另一个舞台上又发挥着他的光彩，由于蔡茂各项成绩都比较出众，被贵阳一家很有名的酒店圣沣酒店录用。时间过得很快，一晃已经是四五年了，蔡茂从较初较低层的干起，什么都做过，他不怕苦、不怕累。凭着娴熟的技艺，扎实的基本工。终于他被所有的人及领导认可，四年过去，蔡茂已是圣丰酒店西厨的副总厨了。工资也由当时的六七百块涨到现在的六七千块。

2007年，李晓飞大学毕业了。由于赶上了多年的大学扩招，2007年的大学生就业形势不容乐观。“要想在北京立住脚，首先就得解决户口问题，学文科的解决户口又比较困难，所以我干脆就没考虑户口，先找工作了，现在想想走了很多弯路。”

李晓飞说毕业的第一年里就换了两次工作，先在某报社做了3个月记者，又在一家做编辑，“不是我不想长久干下去，是因为这些工作没有保障，就像做兼职一样，所以我只能不停地寻找能够保证自己干长久的工作，后来决心考公务员，但较终也是名落孙山。”直到找到了一家地处中关村的高新技术企业担任经理助理，李晓飞才算有了稳定的工作，“这份工作也很辛苦，每天都有做不完的事情，开始的时候待遇也不高，薪水还不到3000元。”

回忆起这些，李晓飞对蔡茂说：“感觉我这些年学费是白交了，什么也没学到，也没什么特长。毕业的时候，我曾经去北京的一个区县电视台面试，考官对我的印象很好，也决定要我了，但他们开出的工资是每月600元，这能保证我的生存吗？现在的大学毕业生还真不如你们技校毕业生，你们好在有一技之长。”  

省会的12000元PK北京的8000元

    从2002年贵阳新东方烹饪学院毕业，如今的蔡茂已经是一个有着8年工作经验的“厨房老大”了，由于技术过硬，厨房管理经验丰富，厨师又是一个抢手的职业，2008年，已经有高级工职称的蔡茂被长沙世纪金源大酒店高薪聘走，如今的月薪已经达到12000元以上。“我早就拿到了厨师高级资格证书，现在在酒店里担任行政总厨，这几年学校的师弟师妹经过我的培养，也出去承包酒店了，对于我现在的成绩，应该归功于我的母校——贵阳新东方烹饪学院，归功于培养我的学校老师，是学样给了我人生的舞台，是老师帮助我走上了厨艺人生之路。感谢新东方，感谢我的老师，”蔡茂由衷地笑着说。

     与蔡茂相比，李晓飞的发展似乎并不是顺水顺风。担任了两年的经理助理之后，李晓飞调到了公司的公关部，当起了公关专员，“公司里升职和加薪主要看业绩，没有业绩一切都免谈，但是像我们做媒体公关这类工作，不是公司主要的业务部门，也很难用业绩来衡量我们的工作，因此要想获得更高的职位和薪水，就只有通过跳槽了。”于是，李晓飞在去年年底跳槽到了目前的公司，担任公司的高级公关经理，月薪也有8000多元。虽然职位上优越一些了，但李晓飞认为，“以北京和地方的物价差异来衡量，两个人的待遇还是差的很多。”

图中为蔡茂在酒店工作场景

 

 

 

 

 

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