翻锅场上战鼓擂，大厨精英扬雄风

8月17日，贵阳新东方烹饪学院两年制大厨精英专业1506班和1507班在校操场上上演了一出精彩的击鼓翻锅大戏，两个班级各显神通，展自我、拼技能，你争我赶，比赛现场热闹非凡。经过激烈地角逐，较终大厨1507班技胜一筹ko掉对手。

话说当天黑云压城城欲摧，尽管如此，但也阻挡不了大厨精英们磅礴的气势......

两军对垒，气势不可输

        翻锅属厨师的基本功，是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在锅内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、勾芡、造型等达到质量要求的一项技术。

只待一声令下

活动当天，比赛现场人山人海，加油声、助威声不断。两个班级人人精神抖擞，摩拳擦掌，跃跃欲试。“尊师重道，苦练技能，翻锅比赛，我争第一”，一声锣鼓响起，参赛队伍响亮的口号瞬间点燃了现场的比赛气氛。一推一拉，一起一落间，同学们整齐划一，步调统一，气势十足。

摩拳擦掌，跃跃欲试

一勺在手，这个世界任我颠覆

在近两个小时的比拼中，两个参赛班级分别向我们展示技能。汗水浇筑成长，付出必有收获，同学们日练基本功，注重实践能力的锻炼，一套“把式”下来，足见真功夫。

我翻的不是玉米，是金灿灿的梦想

巾帼不让须眉

通过此次击鼓翻锅比赛，不仅为传统翻锅练习注入了一种新元素，让它变得更加有节奏感，也让枯燥单调却又至关重要的基本功学习转化为富有趣味性的活动，使学生平时的训练由被动练习变成主动练习，激发同学们的学习热情。场上的每一位小伙伴都展现出了不凡的实力，可见同学们对基本功的掌握相当熟练，这让我们感受到了大厨精英的雄风，希望同学们再接再厉使自己的技艺更上一层楼，希望同学们在将来能够凭借自己精湛的厨艺拥抱大厨梦!

责任编辑：饶老师