阶段性考试再来袭厨艺比拼又争锋

    今日，贵阳新东方烹饪学院各专业阶段性考试陆续展开，校园里相对往日显得比较紧张。今日举行的主要是雕刻与拼盘考试，各专业学生大显身手，根据学院考试类容及要求，取得丰硕成果。

贵阳新东方烹饪高级技工学校雕刻作品考核现场

     经过几个月的学习，同学们已经在厨艺上小有造诣——如今，他们不仅具备了十分扎实的基本功，同时也对其他专业学习有了一定了解，对真正走入厨师行业打下了坚实的基础。

贵阳新东方烹饪高级技工学校学生拼盘作品

    在贵阳新东方烹饪高级技工学校的刀工训练坊，学生们正在为自己的拼盘准备着，雕刻的学生们则细心的刻下每一刀，扎实的基本功训练让他们对阶段性考试没有表现出一点紧张，拼盘所需的材料选取、下刀、制作等等一道道的工序中，他们不快不慢，用合格的作品证明了他们几个月来的付出。

贵阳新东方烹饪高级技工学校老师正在为学生作品评分

    在评审作品时，老师们对考试作品一一打分，颜色搭配是否得当，摆盘方式是否正确，菜肴成色是否精致等等都成为评审中必不可少的因素。学生们作为作品的主人，他们冷静地站在自己的作品前等待着老师们给自己的作品评分。

贵阳新东方烹饪高级技工学校老师正在为学生作品评分

    业精于勤荒于嬉，阶段性考试是检验学生们学习成果的重要手段。在贵阳新东方烹饪教育教学中，为了更好地检验学生学习成果，促进学习积极性，学校在刀工、翻锅、雕刻、热菜、拼盘、宴席等每一阶段都会举行阶段性考试，以使学生们达到规定的学习效果，成为符合用人单位需要的复合型人才。贵阳新东方烹饪高级技工学校经过多年不断的研究和尝试，在贵州省传统菜系和新菜系上都取得了重大成果，在为贵州省餐饮业输送大量复合型烹饪人才的同时，也为贵州省餐饮文化的传承和发展作出了巨大贡献。

贵阳新东方烹饪高级技工学校学生等候在自己的作品前等待评分老师的到来

微小的一粒也需要精心雕刻

手、心、眼通力合作

雕刻的时候毫厘不能多，发丝大小不能少

贵阳新东方烹饪高级技工学校学生拼盘作品

贵阳新东方烹饪高级技工学校学生拼盘作品

贵阳新东方烹饪高级技工学校学生拼盘作品

 

 

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