烹饪大赛现场图解

第二届新东方杯青年烹饪大赛贵阳赛区比赛暨贵阳新东方烹饪学院第三届烹饪文化艺术节，日前在贵阳新东方烹饪高级技工学校隆重举行，此次烹饪大赛暨艺术节规模空前，影响广泛，贵州省人力资源和社会保障厅、贵阳市人力资源和社会保障局、贵阳市教育局等主管部门的领导出席开幕式，并做重要讲话。而此次烹饪大赛和艺术节也是历届以来参赛选手较多的一届，共有300余名选手报名参赛，将在热菜、拼盘、雕刻、刀工、西点五个项目展开角逐。

选手们通过检录进入赛场

雕刻项目是较早进行的比赛项目，早上6点，参赛选手们就在雕刻比赛区结合，负责赛场考评的老师则逐一对参赛选手进行检录，选手们有序的通过考评老师的检录。在所有参赛选手都通过检录进入赛场后，考评老师宣布比赛开始。只见选手迅速拿出雕刻刀，在早已准备好的原料上描摹、去皮。而这时，考评老师还会到座位上对选手的参赛资格和携带的比赛原料进行细致检查，确保比赛的公平公正。

比赛开始后，考评老师再一次对参赛选手携带的原料进行检查

热菜项目的参赛选手是本次比赛参赛选手较多的项目，比赛也分别在模拟厨房和实训大厅两个场地同时进行，拼盘和刀工两个比赛项目则分别在刀工房和演示教室进行。同样的，每个项目的比赛，选手进场时，各个场地的考评老师都会细致的对参赛选手进行检录。选手们检录完后，考评老师给选手们分发原料，当所有选手准备妥当后，宣布比赛开始。

热菜项目选手正在进行比赛

上午9点，各个项目按时完成比赛，为了保证比赛各个环节的公平公正，学校安排没有参赛的同学将参赛作品全部搬到作品展展台，参加开幕式，供与会领导及全体师生参观。

雕刻比赛选手正在对原料造型

西点项目比赛正式开始

选手们正在紧张的比赛中

对作品进行较后的加工

雕刻作品较后一道工序——上色

热菜作品完工

蛋糕出笼

同学们参观作品展

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