关于举办第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛（贵阳赛区）的通知

 

由新东方烹饪教育主办的第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛将于6月在合肥隆重举行，届时将有包括全国十八所烹饪院校在内的二十来支代表队齐聚合肥，在各个项目的擂台上一决高下。为确保贵州赛区代表队的质量，优化队伍组成，争取获得更高更好的名次，经研究决定,特举办贵阳赛区初赛，即“第二届‘新东方杯’全国烹饪技能大赛（贵阳赛区）”，比赛初定睛2012年5月24日在贵阳新东方烹饪学院举行，请各参赛选手、各班级做好准备。现将选拔赛相关规定公布如下：

首届新东方杯烹饪技能大赛（贵阳赛区）资料图

    一、选拔赛形式

    （一）参赛形式：个人赛

    （二）参赛项目：中餐热菜、果蔬雕刻、中餐冷拼、西式面点

    二、参赛资格

    （一）本次参赛面向贵阳新东方烹饪学院在校学生。

    （二）热爱烹饪行业，遵守学校各项规章制度，学习态度端正，在校表现优良，无违规违纪的学生。

资料图：首届新东方杯烹饪技能大赛（贵阳赛区）同学们在参观作品

    三、比赛时间和地点

    第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛（贵阳赛区）定于2012年5月24日在贵阳新东方烹饪学院举行。

    四、奖项设置

    个人赛设金奖、银奖、铜奖、优秀奖四个奖项，颁发荣誉证书和奖品。成绩优秀学员可代表贵州赛区直接参加第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛决赛。

    五、大赛各项规程

    （一）参赛选手须知

    1、参赛选手要准时参赛，严禁徇私舞弊，弄虚作假，比赛时须服从赛场领导和指挥，严格遵守赛场规则和秩序，否将取消比赛资格。

    2、参赛选手要穿戴整洁的工作服、工作帽，佩戴大赛参赛证。

    3、参赛选手要注意饮食卫生，防止疾病。

    4、参赛选手不得在赛场吸烟、喧哗、追逐、打斗。不准随地吐痰，乱扔杂物，爱护赛场设施设备，爱护环境卫生，注意安全，保管好贵重物品，损坏大赛设施设备，按价赔偿。

    5、比赛现场内严禁使用及其它通讯工具。

    6、选手应服从比赛评委的评判结果，如有异议须由领队统一向仲裁委员会提出。

    7、比赛结束后，选手须做好工位及周围的卫生清理工作，确保赛场的整洁。

    （二）检录工作

    为了确保大赛的公平和公正性，此次大赛要严格检录程序。

    1、此次竞赛除制汤、制茸、制馅（不入味）外，不允许场外加工。

    2、对于特殊需要场外加工的须提前申请，经批准后，验料时交验料评委。

    3、对于违规的原料，由检录组带成保管，影响参赛的责任自负。

    （四）赛场纪律和相关规定

    1、参赛选手应按时到检录处凭参赛证接受检录，迟到每5分钟扣1分，迟到20分钟，视为弃赛。

    2、参赛选手应服从现场指挥和调度，参赛证要佩戴在胸前。

    3、参赛选手应做到衣帽清洁，不留长，不戴戒指，不涂油，保持良好的个人卫生习惯。

    4、参赛选手应独立完成操作，不允许使用他人原料。

    5、如发现私带半成品，立即取消其参赛资格。

    6、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理工作区，带好自己的工具撤离赛场。

 

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