设定烹饪目标，在2023年实现学厨师梦想

无论你最近刚从新东方烹饪学校毕业，还是刚刚开始学习烹饪，新年都是指定烹饪目标并付诸实施的理想时机。

确立烹饪目标可以帮助你在学习期间或在寻找食品或酒店行业的第一份工作时保持专注。

让我们从一些简单的问题开始：

♦ 你想做什么？

♦ 你想爬多高的厨房等级？

♦ 当你为客人服务时，什么对你最重要？

现在让我们更深入地探讨一下…

考虑您的核心价值观

花时间识别和理解你的个人价值观和信念与你在课堂或厨房磨练技能的时间一样重要。新东方烹饪学校毕业生可以掌握一系列竞争技能，他们可以在各种烹饪环境中使用：餐厅、食品车、酒店、会议中心和机构……有些甚至成为个人或私人厨师。

重要的是要认识到，每个人都可能带着不同的烹饪目标来到餐桌上。有些人想成为烹饪先驱，并经营自己的餐厅，让他们能在不寻常的时间里愉快地工作。另一些人则希望在周一至周五的工作中保持更稳定的收入，从而提供享受休闲或家庭时间的自由。

没有错误或正确的道路可走；只要确保在你毕业时确定你的个人道路。你可以继续深造，专攻特定的烹饪领域，比如植物烹饪，或者决定烹饪和旅行……可能性是无穷的。

请记住，随着你的知识、环境或机会的变化，你的烹饪目标和愿望可能会随着时间的推移而变化。对这种变化持开放态度，你可能会得到坚实的教育来支持你踏上这段旅程。

详细制定烹饪目标

“我想在一家五星级餐厅工作”不是烹饪目标，但它可能是一个条件。

你想在什么样的餐厅工作，在哪里？具体说明菜肴的风格、地点，以及你打算花多长时间来实现这一目标。确保你的烹饪目标是现实的。为你的职业成就设定较高的标准可能会很有效，但在规划未来时，要记住财务、搬迁能力或家庭承诺等明显的限制。

新东方的专业学生服务团队可以在学生教育的各个方面为他们提供支持，并提供资源，使他们能够专注于自己的教育目标，并帮助他们在整个项目中庆祝自己的成功。在贵阳新东方烹饪学校，每个学生都有自己的厨师教练，可以帮助他们在学习期间提供支持和指导。

体验厨房之外的生活

当你建立知识基础时，不要把自己局限在厨房里。如果你渴望有朝一日成为一名高级厨师，这一点尤为重要。当然，烹饪技能是必须的，但也可以获得食品创业方面的经验和知识。

你可能会发现你是否有经营自己餐厅的天赋——如果你具备企业家的内在素质，你的视野中就会有一个新的目标。除非你通过继续教育探索这个选项，否则你不会知道。

尝试来自其他文化的其他风格的美食可能是有益的。测试你适应新烹饪风格的能力可能会丰富你的生活，并可能揭示一种你在尝试之前不知道的新技能。这可能会让你成为一名多才多艺的厨师，这可能有助于未来的工作前景。

测试新的烹饪风格可以帮助您提高烹饪技能。

不断挑战自我

最终目标不一定是最大的激励因素，正是工作本身促使人们取得成功。

这与设定烹饪目标有什么关系？它可能会诱使你消除恐惧，为自己设定崇高的目标，就像最终在五星级餐厅工作一样。但制定较小的目标同样有效。例如，想办法缩短剁肉或剁肉的时间，或者改进一道你认为太复杂的菜。

用一项你还没有完成的日常任务挑战自己，会给你带来一些可以追求的东西，即使这种追求只是一种可以节省你时间和精力的技能。你可能会在日常工作中收获更多的回报，并在这个变革过程中成长为一名烹饪艺术家。

制定烹饪目标时需要考虑的其他因素

当我们不断努力实现远大梦想时，这通常会促进我们的个人和职业发展。然而，保持现实并考虑可能发挥作用的其他因素同样至关重要。

压力

当你设定这些崇高的职业目标时，你可能会投入额外的时间、勇气和努力来实现这些重大里程碑。当然，你可能会感到有点压力，但不要担心这是这个过程的一部分。保持对身体的直觉，并制定适当的策略来减轻压力，如冥想或瑜伽。

一旦你感受到这种压倒性的成就感，那么通往成功的道路很可能是值得的！

好运

不要听那些人说“多么幸运的假期”或“你找到了梦想中的工作多么棒”，仿佛你只是跌跌撞撞地找到了它。相反，请记住罗马哲学家塞内卡的话：“运气是机遇和准备的交汇点，然后一路向上爬到今天的位置。庆祝这一成就！

耐心

不要为你的成功道歉。如果你在烹饪学校付出了艰苦的努力，然后真的迫不及待地在门口获得了一个令人惊叹的机会，那就为自己的成就感到骄傲吧。另一方面，如果你的第一次大突破没有很快到来，不要气馁。你可能拥有成功所需的所有工具……耐心是这个过程的关键部分。

抱怨

有时候抱怨你的“梦想工作”是完全可以的。这可能是你做过的最艰难的工作！你可能会对在梦想中的厨房工作感到纯粹的兴奋，但这并不意味着你不会有“休息”的日子来质疑自己的方向。

幸福

尽管你可能经历了很多压力、没有鼓励的反馈和艰难的日子，但当你实现烹饪目标时，你可能会意识到自己比以往任何时候都更快乐。一旦你完成了烹饪教育，并经历了一些艰难的工作，当你最终实现烹饪目标时，你可能会感到肩上的重量减轻了。

2023年确立烹饪目标

你想知道烹饪艺术的职业是你的“梦想工作”，还是仅仅对新东方烹饪学校的课程感到好奇？立即联系我们，离实现烹饪目标更近一步。梦想工作的旅程可能从这里开始！

责任编辑：邓老师