做一名旅行厨师，在旅途中发挥你的技能

我们的烹饪专业学生从我们的一个课程项目毕业后，有很多职业选择。烹饪艺术的坚实基础为创业者打开了一扇大门，为他们提供了一家餐厅或食品车，并在全国各地提供了大量稳定、待遇好的酒店和食品服务工作。

如果你的脚痒痒，拥有一辆流动的食品车并不能满足你的需求，你可以考虑成为一名旅行厨师。你有机会利用在学校学到的技能周游全国或世界。

作为一名旅行厨师——有很多方法可以做到这一点——是一种很好的方式，可以为你的冒险活动提供资金，结识新朋友，并在一些独特的地方做饭。

但如果你要走这条路，你需要知道一些事情。

你的时间表怎么安排？

如果你只是在寻找一个暂时的逃避，想去一个新的地方，季节性的度假胜地是一个不错的选择。无论你是追随太阳还是来自大陆的雪，度假村都在不断寻找合格的厨师，在旺季为客人服务。

11月至3月，你可以在北方的滑雪场关注雪和工作机会，然后上飞机，在日本的滑雪场赶上滑雪季，如果你喜欢的话。或者，如果你喜欢温暖的天气，你可以追逐阳光到新马泰去。

夏令营是另一个很好的临时就业来源，也是一个开始职业生涯的好方法，大多数夏令营都在夏季进行，让你可以在秋季回到学校或寻求其他机会。

谁是您的首选客户？

想想你想服务的客户类型。度假村迎合游客，在各种风格的度假村中，有不同年龄段的客户子集，从单身到夫妻，从家庭到老年人。夏令营面向年轻人，有一套非常不同的参数——尤其是在预算方面。

当你走进厨房时，是什么激励你？在选择目的地时，尊重这种灵感。

你的舒适区在哪里？

在游轮上做饭是游览不同目的地的好方法，但在阿拉斯加游轮上，还是在地中海或非洲大陆内陆的河流上，你会更舒适吗？你更喜欢大型浮式酒店，还是喜欢在较小的船只上工作？在水路旅行时，有很多机会看到世界各地。

你有工具包吗？

无论你选择去哪里，在陆地或海上旅行多长时间，作为一名旅行厨师，你都会想带上合适的设备。

厨师卡梅伦·斯陶克（Cameron Stauch）是一名旅行厨师。他精心策划了一份厨房用具清单，任何人都不能没有。它包括：

（1）一把小刨刀和一把中型厨师刀。如果你在设备不齐全的厨房里工作，这两把刀几乎可以处理你会遇到的所有切割工作。

（2）轻便量勺和量杯。请记住，您可能会发现自己使用的是使用公制计量的食谱，所以手边有一个换算表或应用程序，或者一套同时具有英制和公制的食谱。

（3）如果你想准备一些你最喜欢的菜肴，旅行香料包是一项资产。贵阳新东方烹饪学习建议使用药丸容器运输香料，避免溢出。

（4）一块坚硬的砧板。你可以使用的可能是柔韧型——适合休闲厨房，但不适合你的目的。

（5）你个人离不开的有用工具。

你有有效护照吗？

如果你要出国，记得办理护照。随着规则的改变，你也会非常仔细地阅读国际旅行指南，你会对外国的一些规则感到惊讶。你需要确保你了解当地的海关法律——甚至你的一些厨房工具和香料在某些国家可能是不允许的。

在打包行李之前进行研究，以避免在目的地发生问题。

你准备好接受当地的美食和习俗了吗？

作为一名旅行厨师的一部分好处是接触新的食材、口味和随之而来的风俗习惯。在外国烹饪时，一定要保持开放的心态。您将有机会在家中分享您的烹饪知识，同时也可以从新环境中学习。

去一个新的国家可能会让人望而却步，但这段经历可以让你在个人和职业上都更加丰富。你可以开始学习一门可以带你周游世界的技能，只要联系我们，我们就能帮助你开始烹饪之旅。

责任编辑：邓老师