面点培训-面点师培训哪家好？要多少钱？

2021-06-23 17:1789

面点，就是面食制作的糕点。无论中外，面点的制作精致、品类丰富、风味多样。面点的制作以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。

中式面点天鹅酥

餐厅的面点厨师负责几乎了所有甜食或烘焙食品，包括但不限于：面包、蛋糕、馅饼、冰淇淋、糖果、慕斯、松饼、甜面包、布丁、饼干、夹心面团面点、附加甜点心、巧克力和糖制品。所有蛋糕甜点，还有饼干和月饼等等。面点这个概念是对烘焙和甜食烹饪这个更大范围的命名。这样的话，面点师傅就是中式面点和西式面点的行家了。当然，这还可以包括面条等面食的制作。

去哪里学做面点？

1、兴趣。自己网上寻找做面点的视频，边看边学，适合一个喜欢自己吃，自己动手的面点爱好者。当然这种面点学习的方式非常灵活，缺点就是视频中的做法比较单一，配方比较随意。真正好吃的配方是不会随意在网络上展现的。

2、当学徒。很多人心里都中意这种学习方式。觉得既省钱又能学到技术，两全其美呀！确实，当学徒可以说是很省钱的一种学习方式。其实，事情都是有两面性的。既然免费学技术了，岂不是大家都蜂拥而至，都去面点店当学徒去了？但实际情况是，当学徒的只有非常小的一部分人。大多数人都是选择了去西点学校。这是为什么呢？有一句话说的好，免费的都是最贵的！既然是当学徒，自然得干活，而且是免费干活哟，或者只是给你个生活费。你付出劳动，得到的回报应该是为了学技术吧，因此给你工资或者不给都是说得过去的。那么你能学到多少技术呢？

俗话说，“教会徒弟，饿死师傅”，因此，作为学徒，师傅当然不会把压箱底的东西轻易交给你的，大多时候都是让你打杂，学点皮毛，师傅倒是得了一个便宜的帮手。否则，你学到真技术了，还会在这里留下来免费干活，或者只是拿个底薪？这个我们拿脚趾头都能想明白的。所以到最后，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。有这些时间去参加真正的面点师培训，找个好工作或者自己开店，早就把学费赚回来了。说了这么些，希望大家能明白。

3、到专业的面点学校学习。专业的面点师学校也就是中西面点培训学校。主要教学生西式蛋糕，中式面点的制作技术，一般还会教学生另外的奶茶咖啡等等。这一切都是为了满足想要开店创业者或者希望做待遇好西点师的需求。老师技术实在，不会隐瞒核心技术，不存在教会学生，饿死师傅的担忧。恰恰相反，学生优秀才能彰显老师的优秀！就连老师自身，也一直在不停的学习国内外的新技术，满足市场的最新流行需求，到这样的学校学习，想学不会都不行！

奶茶咖啡培训

面点培训学校哪家好？

在解决了学习方式的问题后，现在我们再看看学习面点培训时该如何选择学校。

在人们心里，首先会想起有品牌的学校吧。这也说明了一家学校的品牌在消费者内心的份量。好品牌源于好实力，好实力才能铸就好品牌。新东方烹饪历经30多年的经验积累，早已经成长为中国最大的连锁中西烹饪培训学校。

大型蛋糕制作

其次，学习面点制作离不开基础设施和相关培训设备，这关系着学习的真实性和效率。面点培训是一个技能的培训，一定是以实操为主，所以相关的面点设备不仅在数量上要充足，设备的功能性也很重要，这决定着学员学出来后能否对市场上的设备快速上手。新东方西点学校的设施和设备齐全而且数量众多，人手一套设备可以更好地提升学习效率，节省时间，让同学们更有学习兴趣和更早学会。

第三，实用性和流行性。同学们来学面点，自然是想要学到真正的技术，而且必须是实用和流行的，否则学会出来，做的作品也难以赢得市场的认可。所以在选择西点学校时，内容的实用性和流行度都是考量的重要标准。学有所成，是一定对应市场需求的。在新东方西点学校，连老师都在一刻不停的汲取市场领先的面点技术，那对学员来说，这样的学校难道不是自己需要的学校吗！