七步享受腊肉条炒蒜苔的家乡味

    蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量较大、贮期较长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。     制作材料：         腊肉条100克，蒜薹200克，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量。     制作方法：         1. 将腊肉入蒸锅蒸制30分钟。         2. 蒸好后切成片。         3. 蒜薹洗净去掉老根，切成段。         4. 锅中注入油，爆香葱碎。         5. 下入肉条煸炒均匀。         6. 加入生抽 糖 料酒，加入适量的清水烧至2分钟。         7. 加入蒜薹。 翻炒均匀，炒至蒜薹断生即可。

腊肉条炒蒜苔的家乡味

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