烧牛腩最好吃的家常做法

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烧牛腩较好吃的家常做法

制作材料：

牛腩800克，白萝卜一根，姜一块，葱半根，干辣椒适量，香叶两片，丁香6粒，草果一个，八角一个，盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，生抽两汤匙，料酒两汤匙，冰糖两颗，鸡精三分之一茶匙。

制作方法：

1，牛腩切块，冷水放入水中大火煮开，开水后放入一汤匙料酒，继续煮开。捞出洗净备用。

2，白萝卜切块，姜切块。葱切段。

3，锅里放油，煸炒牛腩至水分减少，肉质紧实。

4，放入姜葱，干辣椒，香叶，草果，丁香，八角。炒均匀。加老抽，生抽，料酒，继续炒到牛腩上色均匀。

5，放入萝卜一起炒匀，兑温水淹没食材，大火煮开。

6，小火炖40分钟，调入盐，放入冰糖大火收汁。出锅前可以放入鸡精提味。

责任编辑：邓老师