香喷喷的下饭菜爆炒鸡杂

香喷喷的下饭菜爆炒鸡杂，好吃好做，如果你的胃口不好，做下这个超级下饭菜，那可是能吃上几大碗哟；   

制作材料：          

鸡杂（两三只鸡的鸡胗、鸡心、鸡肠等）：300克，大葱：2根，青椒：2根，泡姜、泡椒：共70克左右，郫县豆瓣酱：2勺，淀粉：2小勺，高度白酒：2小勺，盐：适量。      

制作方法：          

1、鸡杂，收拾好后，能切片的切片，不能切片的切小段；          

2、加淀粉和高度白酒腌半小时，泡姜切片。泡椒切斜片，也叫丝吧；          

3、大葱和青椒都斜着切片，大葱可以切厚些的片，锅中放油，下泡姜泡椒滑出香味；          

4、再下豆瓣酱，炒出香味，加入鸡杂，快速翻炒；          

5、一变色，就加入大葱和青椒，翻炒至八九分熟，撒盐，翻炒均匀就可以了。

香喷喷的下饭菜爆炒鸡杂

责任编辑：邓老师