李智：以烹饪走向世界，向前是永恒的步伐

李智，贵州龙里人，毕业于贵阳新东方烹饪高级技工学校大厨精英专业，现任贵阳盘江诺富特饭店西厨行政总厨。在中国东方教育上市一周年之际，他获得了中国东方教育“十大匠才”荣誉称号，这是对他十七年职业生涯最好的肯定，也是他就业路上最好的见证。

2001年，考虑到家庭经济的压力，李智决定放弃高中学业，潜心学一门技术，尽快独立，为父母减轻负担。因此，他来到贵阳新东方烹饪高级技工学校，希望能在这里开拓出一篇属于自己的新世界。

虽然走上工作岗位已有17年，但提起学校老师的教诲，李智记忆犹新。

他谈到：在学校，老师为了检验我们各个阶段的学习成果，经常会举办各种技能考核比赛，一向表现突出的我从来没有把这类比赛放在眼里，比赛结果出来后，自己连中等水平都没达到。于是，我便气冲冲地去找朱老师理论，朱老师拍了拍我的肩膀，便带我去品鉴了其他同学的比赛作品。

看着展台里一个个精彩的作品，我默默地低下了头。朱老师语重心长地说：“李智，人可以有傲骨，不可以有傲气，'三人行，必有我师'，你要学会发现别人的长处，要更加虚心的对待自己的学业，只有这样，你才能走得更远。”直到现在，朱老师的话一直鞭策我不断前进。

在老师的精心培养和自己的不懈努力下，2003年毕业至今，李智先后在北京、天津、云南、贵州、新加坡等地多家知名酒店担任西餐厨师长和西餐行政总厨，他所负责的西餐厨房、宴会厨房和穆斯林厨房，都能顺利高效的运转，并得到中外顾客的一致好评。

谈起李智，很多酒店高层领导赞赏道：“李智是酒店餐饮管理中不可多得的人才，他能够根据市场需求、顾客特征、及菜肴受欢迎程度等各方面因素进行分析，合理的针对不同人群进行菜单设计，深得顾客喜爱。”

“读万卷书，行万里路”。在外面工作的这些年让李智收获很多，不仅有语言上的学习、厨艺上的提升，还有对不同地域文化的感受。谈到自己未来的发展，李智微笑着说道：“我踏入这个行业已经快20年了，烹饪对我而言，已经不仅仅是爱好了，我已经将它当成我一辈子的事业了。我感到很幸运。未来，我会更加专注、用心地做好每一道美食。”

责任编辑：邓老师