板栗烧肉

学生：梁芳芳

专业：19班

学习时间：7个月

指导老师：傅老师

做法：

1、备好葱姜蒜，香料。

2、剥好板栗备用。

3、五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。

4、洗净后切方块。

5、锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 6、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

7、锅内倒入料酒翻炒。

8、加姜蒜，香料炒香。

9、五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。