＂名厨走边防＂传手艺教厨艺

名厨大师边防行，传经送宝暖兵心。7月8日至9日，由公安部边防管理局与中国大锅菜专业委员会共同组织的“名厨走边防”活动，先后来到天津边防总队滨海新区边防支队、总队机关、训练基地等边防单位，4名著名厨艺大师先后就厨艺向30多名边防炊事员传经送宝，面对面传手艺，手把手教方法，受到了边防官兵们的点赞欢迎。

活动期间，来自中国大锅菜专委会的“四名大厨”首先为官兵献上了一堂生动详实的烹饪理论课，并为官兵赠送有关烹饪专业书籍。随后，“四名大厨”在食堂中“真刀实火”地展开了演练教学，一边现场做着示范一边仔细讲解菜品搭配、食材选择、烹饪火候掌握、秘料配置等注意事项以及面点制作方法，并结合自身多年炊事工作经验，传授了“科学、健康、营养”的膳食理念。在现场学习的官兵们纷纷表示，这不仅是一场味蕾的享受，更是一场视觉上的饕餮盛宴，大师们娴熟的刀工、熟练精妙的厨艺真是让人佩服。随后，还进行了“厨艺技能比拼”竞赛，学习过程中，战士们不懂就问，国字号大师们有问必答，现场解答了一直困扰官兵们烹饪方面的“疑难杂症”。

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