如何成为一名美食评论家：这是一个循序渐进的指南

你喜欢尝试新餐馆，还是喜欢告诉你的朋友你上周吃的那顿美味的饭菜？你是否总是希望增加你对食物的了解，让自己接触新的美食和体验？你希望有一种方法可以让你以此谋生吗？

如果你发现自己答应了，你可能就不适合做一个美食评论家了。虽然这可能是一条需要努力工作和承诺的选择性职业道路，但它也可能是将你的激情与生计结合起来的理想方式。

虽然“美食评论家”这个词可能很熟悉，但成为美食评论家的道路可能有点模糊。让我们深入了解这个角色的本质以及成为美食评论家的步骤。

什么是美食评论家？

美食评论家是一位专门为他们外出就餐的经历提供深思熟虑的评论的作家。这些作家也被称为餐厅评论家，他们参观餐厅，品尝食物，并报告他们的经历，不仅是食物本身，而且是从氛围到服务的一切。

这项工作通常是匿名进行的，这样评论家就不会受到特殊待遇，这可能会扭曲他们的经验，导致有偏见的报道。

一个好的美食评论家还将了解更广泛的当地和全球美食趋势、所在地区的餐厅开业和关闭、著名厨师以及其他相关背景，这些都有助于他们的写作对观众更有意义。

食品评论家本质上是食客和餐馆之间的沟通渠道，他们的工作影响到双方——他们通过提供公正的评论和关于食品趋势的最新信息来帮助食客了解情况，他们通过向餐馆提供曝光率并让他们在公众眼中承担责任来帮助餐馆。

成为美食评论家的4个步骤

虽然成为一名美食评论家没有明确的职业道路，但这些步骤可能会成为你计划的基础。

1.寻求正规训练以脱颖而出

虽然成为一名美食评论家不需要接受任何形式的正式培训，但这是一个快速培养技能、建立联系并在听众和未来雇主中建立信誉的好方法。

你可以考虑获得新闻学或相关领域的学位，或者参加写作研讨会，以提高你的写作技能。

同样，你可以考虑参加烹饪学校，以此获得与未来工作相关的经验。如果你想知道，当你不想成为一名厨师时，为什么会选择这种教育路线，请记住，许多烹饪学校的毕业生根本不打算在厨房工作。烹饪学校可以提供一个独特的环境，让你接触不同类型的美食，掌握描述食材、口味和技术的语言，获得实践经验，与食品行业的导师建立联系，并开始建立一个网络——所有宝贵的经验和资源都可以帮助你在成为美食评论家的过程中获得帮助。

2.创建自己的内容来培养技能和可信度

为了更接近实现你的梦想，你能做的最好的事情之一就是开始自己制作内容。这可以帮助你在现实世界的受众中练习你的技能，这是一种宝贵的体验，并开始建立一个可以向未来潜在雇主展示的投资组合。

考虑创建一个博客来开始发布你的美食写作——这可能是让你的写作在观众面前最快的方式，虽然一开始可能不会为你带来任何收入，但这是一个练习、获得反馈和建立曝光度的好方法。你甚至可以将你的平台货币化，并开始作为一名食品影响者赚取收入，这本身就是一个可持续的职业。

此外，同样地，考虑向现有的博客或出版物提交文章，你可能会得到很少或根本没有报酬，但这是一个建立联系并让你成为美食作家的好方法。

3.成为一名专业作家

一旦你花了一些时间发展自己的技能，就开始四处寻找工作。请记住，因为这是一个相对小众的职业，你可能必须战略性地思考成为一名美食评论家的道路。考虑将你的搜索范围扩大到美食写作之外。梳理一下报纸、杂志和网络媒体的工作清单，试着申请任何对你有吸引力的写作工作。

虽然现在可能找不到某家出版物的食品写作工作，但未来可能会有一份。通过表现出兴趣并在该出版物找到一份入门级工作，你的雇主可能会重新分配你。但即使这没有成功，当你在未来的某个时候申请完美的美食评论家机会时，拥有专业的写作经验可以让你的简历更加令人印象深刻。通过展示你的写作经验，以及你成功的美食博客和烹饪学校的学位或文凭，你有机会证明你是一个认真对待美食的熟练作家。

4.继续致力于发展你的人际网络和培养你的技能

与任何职业一样，始终培养和扩大你的人际网络是很重要的。与厨师、酒店专业人士和其他记者建立关系是了解最新情况、了解事件和机会的好方法，甚至可以带来新的工作前景。这是参加烹饪学校可能有助于你取得成功的另一个领域，因为它可以让你有机会与广泛的全球学生、厨师导师和从事各种食品行业工作的校友建立联系。

除了对你的人际网络保持持续的承诺外，你还应该做出类似的承诺来发展你的技能和知识。参加继续教育课程，征求反馈意见，听美食播客，参加你感兴趣的会议和研讨会。采取成长的心态不仅可以提高你的写作质量，而且有助于让你的美食评论家生涯更有收获。

你有美食评论家的风格吗？

以下是一些对任何有抱负的美食评论家来说都很重要的特质。这听起来像你吗？

对食物的热爱

作为一名美食评论家，你应该有宽广的味觉，了解不同的美食和技术，并对外出就餐充满热情。简而言之，你应该对美食有着深深的热爱！这不仅可以为你的写作提供必要的深度和质感，而且如果这将成为你的职业，你喜欢它是很重要的。

虽然不是必须的，但对食品行业已经有一些熟悉也可能是一种资产。这可能是在厨房或更广泛的酒店业工作的经验。有了这样的背景，你将深入了解经营餐厅的商业、技术和情感方面，所有这些都将提高你的工作质量。

出色的沟通技巧

作为一名美食评论家，你必须具备出色的沟通技巧，尤其是在写作方面，这一点至关重要。除了能够清晰地表达你的想法之外，好的讲故事可能对你的职业生涯很有价值。食物和用餐都是关于体验的，所以你把读者放在身边的能力可以帮助你的写作脱颖而出。

这并不是说你需要接受正式的写作或新闻培训，但这可能是一个优势。正规培训不仅有助于你提高自己的写作能力，而且一旦你开始在这个领域找工作，拥有认可项目的学位或文凭可以帮助你与其他作家区分开来。

正直与好奇

记住，你这样做是为了热爱食物，这个职位伴随着非常真实的责任感。作为一名美食评论家，你最终可能会有一个受众广泛的平台，这意味着你的话可能会影响公众对你所报道的餐厅的看法。因此，你必须保持公正和开放，并始终以正直的态度对待你的工作。

还要记住，你不是为自己做美食评论家，而是为观众服务。因此，对你来说，能够超越自己的舒适区，尝试新事物，并对新体验持开放态度是至关重要的。作为一名餐厅评论家，你可能会获得意想不到的成就，因此设定有意义的目标和拥有好奇心既有助于提高你的工作质量，也有助于让你在这个行业的经历更有个人收获。

你在这个我们称之为地球的旋转球上呆的时间越长，你就拥有越多的智慧和经验，这些智慧和经验几乎可以转化为任何东西。

获得烹饪证书或文凭，迈出下一步

准备好有机会接触不同类型的美食，获得概念和实践经验，并在烹饪社区内建立网络了吗？如果你渴望成为一名美食评论家，烹饪学校可能是你的下一步。有了烹饪教育，你可能会沉浸在一个可以帮助你掌握成功成为美食评论家所需的技能和资源的环境中。

贵阳新东方烹饪学校的烹饪证书或酒店管理证书可能会让你在职业生涯中迈出下一步。

那些申请并符合条件的人可以获得学校的经济援助、助学金和奖学金，这有助于让这个机会和你作为美食评论家的职业生涯更接近现实。

责任编辑：邓老师