河南省餐饮食材业协会厨艺精英专业委员会成立

11月25日下午，中国厨艺精英联盟河南区年会庆典暨河南省餐饮食材业协会厨艺精英专业委员会（以下简称厨艺精英专委会）成立。

据悉，厨艺精英专委会面向河南全体精英厨师及厨艺爱好者，以传承厨艺、搭建平台、整合资源、服务餐饮、贡献社会为宗旨，将以继承、弘扬、创新、发展为方针，不断提高和发扬精英厨师的厨德、厨艺，大力发扬中原餐饮文化，推动河南餐饮的发展。

河南省餐饮食材业协会常务副会长田振戈介绍，“厨艺精英专委会的成立，可以团结河南广大厨师及厨艺爱好者，发展传统美食，传播饮食文化，打造河南餐饮业最具价值的厨艺交流平台。”

成立后，厨艺精英专委会将会做哪些工作？厨艺精英专委会会长、中国烹饪大师陈伟介绍，一是健全厨艺精英专委会内部工作机制，建立健全协会工作机制、制度；第二，要加强专家组织队伍建设，制定专家组工作机制，发挥好专家的指导、引领、带头作用；第三，加强行业宣传，促进内部交流，及时公布业内动态，提供技术信息、人才交流等服务；第四，组织开展行业科技成果展、新产品鉴定，推动企业技术进步与创新。第五，积极组织各项技能的比武大赛，通过比赛展示协会会员烹饪技术，促进交流，锻炼队伍。

责任编辑：admin