杰出校友安朝明的诚挚心声

安朝明，男，土家族人，中共党员，现是中、西烹调师。曾获得中国名厨烹饪大赛金牌，中国第三届酒店职业技能竞赛银牌，第六届搜厨国际大赛金奖，在2010年中国海参争霸赛中被中国海参文化协会评为“海参勋厨”称号，被中国较权威的美食报道机构——中国东方美食杂志社称之为中国河豚鱼控毒烹调师。

获得荣誉无数的安朝明

安朝明在学厨之前，是一名消防军人，每天战斗在抢险救灾的一线战斗中，按安朝明自己的话来说：“其实我就是个粗人。“没想到就是这样一个粗人，却干起了需要耐心细致的美食行业。他还说：“我的美食梦源于在部队时的经历，那会我们的训练非常艰苦，饮食也极其简单，每天可能都吃不上一顿比较好的饭菜，于是我在规划退伍后该做什么时，学厨的想法便悄然而至了。”如此看来，美食始终有着非常大的渗透力，它存在于你的日常生活中，等待你的发现。也就是带着这样的美食情结，安朝明来到了贵阳新东方烹饪学院学习。

与外国友人学习的安朝明

毕业后，安朝明辗转多家饭店酒楼，做过多年厨师，之后上升到行政总厨，直至今日变成了厨务总监。在这个过程中，他经历了漫长的庸碌时期和等待，他始终保持着淳朴的自我，不断虚心学习，他相信总有一日会熬出头。正如他所说：“军人出身的我，在工作中一直兢兢业业，不敢有半点马虎。”可见，正是他的严以律己才造就了他今日的成功。与此同时，他在成本控制、人事管理方面，还有着自己一套独特的管理方式，他集合半军事化的团队凝聚精神，以及当代餐饮的较潮流管理模式，现已形成一支极具创造力的现代厨师团队，团队拥有强硬的技术和管理能力，共有成员200余人。在取得如此成就的同时，他还向诸多国际大师请教，并曾多次在中国东方美食等杂志上发表文章。

工作和生活中的安朝明

安朝明的成功带给我们的不仅仅是一份鼓舞，更是他对工作的一种负责任态度，成功并不会悄然来临，拥有梦想并不代表就能一触而就。严以律己，虚心学习，不骄傲不自满，才能成就更大的辉煌。

责任编辑：田老师