中华奇人-吴斌大师莅临我院展绝活
2014-05-11 09:48 127
贵阳新东方烹饪高级技工学校-学院新闻栏目,中华奇人-吴斌大师莅临我院展绝活详细介绍了发生在我院的各种新闻。此次学院新闻栏目详细介绍的是“中华奇人-吴斌大师莅临我院展绝活
2010年4月28日上午,清风拂面,阳光明媚,幽雅的贵阳新东方烹饪高级技工学校校园被鲜花绿树间的宣传条幅、拱门以及操场上的大舞台装点得分外喜庆。贵阳新东方烹饪高级技工学校全体师生群情激昂的在学院门口夹道欢迎远道而来的中国厨艺大师巡演团——拉面大王吴斌大师。
踩高跷蒙眼拉面
伴随着欢快的音乐节奏,脚踩近一米的高跷且蒙着双眼的吴大师将手中的面团搓成一根长绳如同一条小蛇非常灵活,两手各抻面的一端,提离案板,上下舞动,拉抻抖甩,然后两手合拢旋成麻花形。面团像被施了魔法,越来越细并且一根没断,微风吹过犹如缕缕云丝。对它的粗细程度现场用游标卡尺测量仅为0.0165毫米,赢得现场观众经久不停的掌声、欢呼声。
气球上切黄瓜
气球上放刀,刀上放气球。只见吴大师将四把普通刀具固定在木板上,然后将一只长长的气球放置刀上面,右手拿刀,左手按住黄瓜。同学们都屏住呼吸试目以待,“噌噌噌… ”一条黄瓜几秒钟就变成了一片片薄薄的细片。气球则安然无恙的躺在刀上,鸦雀无声的场上顿时爆发出雷鸣般的掌声。
钉上气球切肉丝
一个节目比一个精彩,难度一个比一个更高。在同学们都还回味上一个精彩的节目时,吴大师把准备好的几颗钉子钉在木板上,将一只气球在放置钉上。大家目不转睛的盯着,生怕大师稍不留神气球就破裂了,大师手中刀有规律的向右移动,只看到气球上滑落下的肉丝比鱼香肉丝还要细,一刹那欢呼四起!
腿上切肉丝
幽默风趣的吴大师向大家展示了自己货真价实的双腿,并要用自己有血有肉的腿为大家展示他娴熟的刀工。皮肤与刀具的亲密接触具有一定的危险性,稍不留神就会切到皮肤,同学们都替大师捏把汗,只见大师从容不迫地将肉片放在腿上,刀在人腿案板上游刃有余动起来,一条条细细的肉丝滑落下来。场上掌声再次响起,同学们惊叹吴大师的刀工如此娴熟精湛。
真人案板
在现场邀请到了大厨十班的张力文同学,他自愿献身做吴大师的“人肉案板”。吴大师风趣的说道:“刀是什么样的刀,新东方的大菜刀” ,说着就在真人案板上切起肉丝,这位勇气可嘉的同学及技艺精湛的吴斌大师获得了在场的师生们阵阵掌声以示鼓励。
耳听为虚,眼见为实
在本次讲演中蒙眼高跷拉面、飞刀气球切肉丝、腿上切肉丝真人案板等多项绝活,项项都叫人叹为观止。吴大师谈到:“看着你们一双双渴望的眼睛,一张张真挚的脸,你们就像早上八九钟的太阳,相信到我这个年龄一定会超过老师。当我拿着刀,一次不听话,两次不听话,一次次的失败都很正常,但只要你们有信心,就一定可以做好。相信通过你们的努力,克服困难,有计划的、科学的、循序渐进的学习,学别人所长,补自己所短,把自己做到极致,将来的一片天地一定是属于你们的…”
与大师零距离
讲演结束后吴大师被热情的同学们团团围住都要与他合影、签名,能够与大师零距离接触,还能拿到签名、合影留念,同学们感到很荣幸。大师的一番谆谆教导让同学们感触良深,相信大师的表演让同学们受益匪浅。
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