五十期全国餐饮业中餐行政总厨岗位资格认定培训开学通知

全国各餐饮企事业单位：

     按照中国烹饪协会2006年全国餐饮业培训计划，第四十九期全国餐饮业中餐行政总厨岗位资格认定培训班定于2006年7月下旬在北京举行。本次培训班由中国烹饪协会培训交流中心举办.北京新东方烹饪学校承办，现将有关事宜通知如下：

一、培训内容：

1、中餐行政总厨职业道德培养及职业生涯规划

2、现代餐饮菜点开发与创新思路

3、现代厨品质量控制及成本核算

4、餐饮产品销售分析

5、食品卫生与厨房安全管理

6、菜单设计及管理

7、现代厨房厨政管理

8、厨艺交流（菜品制作，大师现场表演）

以上课程聘请中国餐饮业资深人士、职业培训专家授课。

二、考察活动

参观考察当地有名餐饮企业。

三、培训时间、地点

1、培训时间：7月20日报到，21日-24日上课，25日上午结束。

2、报到地点：北京新东方烹饪学校

3、电    话：010-67608228  51450466

四、参加对象

全国餐饮企业中高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员。

五、培训费用

每位学员2000元（包括培训、资料和证书等费用），食宿费自理。中国烹饪协会会员每人优惠200元。

六、结业授证

培训结束经考试合格者，由中国烹饪协会颁发全国餐饮业中餐行政总厨岗位资格证书。证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会上查询。

七、报名须知

1、参加此次培训者，将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于7月5日前传真至北京新东方烹饪学校或中国烹饪协会培训交流中心。

2、联系方式

（1）北京新东方烹饪学校

地  址：北京市丰台区南三环分钟寺508号北京新东方烹饪学校    邮  编：100078

电  话：010-67608228、51450466  13466560929

传  真：010-51450468     

联系人：张宏、张展宇

（2）中国烹饪协会培训交流中心
　　地  址：北京市复兴门内大街45号     邮  编：100801
　　电  话：010-66062500、66094180

责任编辑：admin