将烹饪教育进行到底——金牌大师花和志

2014-10-13 16:35409

花和志，男，40岁，贵州毕节人，中国烹饪大师、高级技师，擅长热菜。2012年9月进入贵阳新东方烹饪学院任教，现是一名公认的金牌教师。从教以来, 他孜孜不倦的精神和全心全意的教学使他成为了众多学子心目中的良师益友，他明确独特的教学方式及对每位学子的尽心尽力让他成为贵阳新东方名副其实的金牌大师。

贵阳新东方金牌大师——花和志老师

在这之前，他还是一名从事餐饮行业的佼佼者，从1995年至2012年，他从事烹饪工作已有17年之久，在这期间，他曾到过广州、深圳、昆明、贵阳等多个地区的酒店工作，也正因如此，他不仅了解到了各地别具特色的美食文化，还练出了一手精湛的厨艺，他曾在首届伊尹杯烹饪大赛中获得个人热菜金奖，在第42届全国技能大赛贵州赛区中获得烹饪大赛热菜特金奖，在2014年贵阳市中职学校职业技能大赛中获教师组热菜第一名等等，他的身上已围绕着无数的荣耀与光环。也许很多人会想，人站到一定的高度也该满足了，但他却还有更大的目标和理想，他说空留一手技艺不如授以他人，让更多的人感受到中华博大精深的美食文化。于是在2012年的秋天，他如愿成为一名教师。

曾到多个地区、多家酒店从事烹饪工作，已有18年之久

他说：“教师这个职业是神圣而伟大的，不仅要有丰富的学识，还要有高尚的情操。”也许就是从这样的出发点，才让他在教学工作中一步一步的更加成熟。为了成为一名好教师，他在自己掌握了烹饪技能的基础上，不断拓展自己的各种能力，所谓“学高仅能为师，身正方能为范”，他非常注意培养自身的道德情操，只为使自己具有一名教育工作者应该具备的较起码素养。他还有着自己独特的一套教学方法，在教授烹饪技能的同时，时刻培养学生的文化素质，并积极的参与到学生的学习生活当中去，正是他无私的奉献精神，才为贵阳新东方烹饪高级技工学校输送了诸多优秀的烹饪人才。

上课时的花老师，每一步教学都亲力亲为

中国传统美食文化博大精深，或许教是教不完的。但花和志老师一直坚持着将烹饪教育进行到底的目标，他将自己全部的工作经验和技术积累毫不犹豫的授与学子们，这是作为一个老师较无私较令人敬佩的举动。他坚信：没有人能一生出来就学会很多东西，他们需要父母的培养，需要老师的教导，而我很荣幸，自己可以在每一个学子的成长教育中，尽自己一份力，将烹饪教育进行到底！