厨师吃香“金饭碗”

在当前的社会环境下,“就是力量，技能就是财富。”对于参加完中高考的学子们来说，上大学未必就是唯一的出路，在当今市场经济环境下，学一门实用的技能也一样能够开创一番自己的精彩天地。

教育投资存在着风险

“学而优则仕”的传统在中国延续了千年，千百年来，中国的家庭历来把孩子的教育放在第一位，学子们通过十年寒窗苦读来改变自己的命运。新中国成立后至改革开放这一段时间里，大学毕业生被国家包揽，家庭只需要支付较低的成本，学生毕业后还能获得令人羡慕的职业。而如今，很多的家庭倾其所有或举债供孩子上大学，但很多人一毕业却面临着失业。虽然这失为社会进步，但现实还是很残酷。

事实上，在中国这样一个人口众多的国家，就业的矛盾一直存在，只不过矛盾处于不断变化中。上个世纪70年代末知青返城构成就业的主要矛盾；农村启动经济改革后，农村剩余劳动力转移成为主要问题，乡镇企业随之大量涌现；从上个世纪80年代末到本世纪初，城市下岗职工再就业成为政府较关心的大问题。

高等教育由精英教育过渡到大众教育后，人们的观念却并未完全发生转变，使得一些大学生和他们的家长对于就业却还保持着过去那样的期望值，就难免造成巨大的反差。读书寻找好工作的“中国梦”正受到强大冲击，但不读书更没有梦，只不过以前只有极少数人上了大学获得了很好的发展，而现在上大学的人多了，大家在更高的层次上展开残酷的竞争。以前1个大学生毕业会有10个单位抢，那个时候，大学生就是铁饭碗的代名词。而随着社会的发展进步，大学生已经不是20年前的天之骄子，是香饽饽。

厨师前景广阔收入高

眼下，中高考录取已经接近尾声，收到录取通知书的自然欢天喜地，皆大欢喜，而落榜的考生则唉声叹气，满面愁容，似乎中高考就已经对命运一锤定音了。其实不然，一纸文凭走天下的时代，已经成为过去。与此同时，很多掌握一门或多门专业技能的毕业生，却在就业市场上大行其道，好就业。 

在当前的社会环境下,“就是力量，技能就是财富。”对于参加完中高考的学子们来说，上大学未必就是唯一的出路，在当今市场经济环境下，学一门实用的技能也一样能够开创一番自己的精彩天地。

那么，学什么技能，能让自己获得更大的发展，使自己能更好更快地走向成功？答案是“厨师”。厨师职业从古至今都是“金饭碗”待遇好职业，在社会高速发展的今天，依然是待遇好职业。学习厨师技能在中国“民以食为天”的传统理念中成为了一项永不失业的职业，在餐饮业蓬勃发展的环境下，厨师已经成为了一种热门职业，高级厨师已经成为了餐饮行业激烈争夺的资源。

在中国千百年传承文化中，烹饪和中医是较让国人自豪的产物。一直以来，中国优秀的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式代代相传沿袭下来的。厨师，作为一个技能性非常强的专业，正受到越来越多的学生和家长的欢迎。

据国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大待遇好职业之一，成为前景较为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长较迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业状况却发生了变化，空前的“荒”成为阻碍餐饮业发展的较大问题。

有关资料反映，目前国内厨师队伍已发展到数千万人之众，而中国素以烹饪王国著称于世，且相对于13亿人口来说，这个数量远远不够，同时在国际上中餐厨师又是缺口较大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门待遇好职业。

新东方烹饪培养厨师精英

作为中国烹饪教育第一品牌，贵阳新东方烹饪学院的就业优势尤其明显。一方面学校狠抓综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“有、有技能”的复合型；另一方面，学校在北京、上海、深圳、广州、南京、沈阳、天津、石家庄、太原、济南、兰州、郑州、合肥、长沙、成都、重庆、昆明等地设立就业安置办事处，在全国形成了一个系统规范的就业网络，并先后与北京饭店、北京国际饭店、全聚德、娃哈哈大酒店、青岛海天大酒店、中州皇冠假日酒店、北京昆泰大酒店、名人国际大酒店、粤菜海鲜大酒楼、北京文锦世博国际大酒店、大连海鲜、金鼎轩、贵州饭店、贵阳世纪金源大饭店、喜来登贵航酒店、鹿鸣餐饮公司等数千家酒店、宾馆建立了长期用人关系。与贵阳学院等高校强强联手，合作办学，培养更多“技能+素质”综合性。

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